¿Cómo hacer deliciosa la carne de rata del noreste?

Las ratas grandes se guisan, se saltean, se fríen y se asan a la parrilla de la misma manera que los conejos.

Materiales: ratas, cilantro.

Condimentos: cebolla, jengibre, ajo, azúcar, salsa de soja, sal refinada, vino de cocina, aceite de sésamo, aceite vegetal.

Método:

1. Quitar el pelaje, las vísceras, la cabeza, la cola y las extremidades del ratón, añadir el jengibre, el ajo picado, el azúcar, la salsa de soja, el vino de cocción y el aceite de sésamo. , mezclar bien y marinar durante 30 minutos.

2. Pelar y enraizar las cebolletas y cortarlas en rodajas diagonales con una hornilla. Recoger y lavar el cilantro y cortarlo en trozos de un centímetro de largo.

3. Calentar el aceite en la plancha de hierro, agregar el mouse marinado, sofreír hasta que la carne esté ligeramente seca, las cebolletas estén ligeramente secas, agregar los gajos de cilantro, sofreír unos cuantos más. veces y vierta el aceite de sésamo.