Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Son iguales East Melon y Winter Melon?

¿Son iguales East Melon y Winter Melon?

El melón del este y el melón de invierno son iguales.

El melón de invierno también se conoce como melón del este, melón blanco, melón blanco de invierno, etc.

Melón de invierno (nombre científico: Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.), el melón de invierno es una planta herbácea anual, rastrera o caída, de la familia de las Cucurbitáceas. El tallo tiene cerdas de color marrón amarillento y pelos vellosos, angulosos. surcos y pecíolos robustos, con pelos largos y gruesos y pelos vellosos, monoicos, flores solitarias, frutos largos cilíndricos o casi esféricos, grandes, con pelos largos y escarchados, semillas ovoides.

Características morfológicas: hierba anual rastrera o con forma de cobertizo; los tallos son de color marrón amarillento, con pelos largos hirsutos y vellosos, y están arrugados. El pecíolo es robusto, de 5 a 20 cm de largo, de color marrón amarillento con cerdas y pelos vellosos; las hojas tienen forma de riñón y son casi redondas, de 15 a 30 cm de ancho, con 5 a 7 lóbulos o, a veces, todos los lóbulos; los lóbulos son ampliamente triangulares. u ovado, y el ápice es afilado, con pequeños dientes en los bordes, base profunda en forma de corazón, curvada y con muescas, plana, casi redonda, profunda 2. El dorso de la hoja es rugoso, de color blanco grisáceo, con cerdas largas. , las nervaduras están ligeramente levantadas en el dorso de la hoja y densamente peludas. Zarcillos 2-3 en racimos, hirsutos y vellosos.

El fruto es cilíndrico o casi esférico, grande, con largas cerdas y escarcha, de 25-60 cm de largo y 10-25 cm de diámetro. Las semillas son ovadas, blancas o amarillas claras, planas, con bordes, de 10 a 11 mm de largo, 5 a 7 mm de ancho y 2 mm de espesor.