¿Es necesario pelar la esponja vegetal al preparar sopa?

La lufa es nuestro ingrediente favorito en verano. Hacer sopa es refrescante y tiene una textura suave. Es más eficaz que la sopa de frijol mungo y la sopa de frijol rojo y tiene un rico valor. La luffa tiene la función especial de mantener la elasticidad de la piel, lo que puede mantener la piel de las mujeres flexible y embellecer y eliminar las arrugas. También tiene el efecto de activar la circulación sanguínea y desbloquearla. meridianos, que es bueno para el período menstrual y es muy útil para el acondicionamiento; la luffa es rica en vitamina B y otras sustancias, lo que es beneficioso para el desarrollo del cerebro de los niños; la luffa es de naturaleza fresca y tiene el efecto de disipar la tos y aliviar la flema. Las personas con molestias en la garganta pueden comer más. La sopa luffa, que quita el calor y desintoxica, tiene una textura suave y tierna, y estimula el apetito, es un plato con mayor valor nutricional en verano.

La mayoría de la gente usa lufa para hacer sopa y la pela directamente, pensando que la sopa se pondrá negra y afectará su apetito. De hecho, es porque le agregan agua fría. Color brillante y sensación en boca fragante. Algunas personas piensan que la esponja vegetal sin piel tiene un sabor muy duro y amaderado porque no se han eliminado las crestas de la esponja vegetal. El valor nutricional de la lufa radica en su corteza, que puede eliminar el calor y es fácil de digerir. ¿Realmente puedes hacer sopa de lufa?

Ingredientes: 2 lufas, 2 pimientos pequeños, cantidad adecuada de aceite para sazonar, sal, vino de cocción y almidón.

Pasos de preparación

1. Lavar la esponja vegetal, quitarle los bordes (solo use una cuchara de acero) y cortar en trozos, lavar y cortar los pimientos en gajos;

2. Calentar aceite y sofreír los pimientos, añadir la luffa, la sal y el vino de cocción y sofreír un rato.

3. Agrega agua hirviendo (no agregues agua fría, de lo contrario la sopa se pondrá negra), almidón y cocina hasta que la sopa esté espesa.

Consejos:

Al elegir esponja vegetal, elija una con forma regular y sin protuberancias. Pellizquela con las manos. Elija esponja vegetal dura.

No retires la cáscara de la esponja vegetal, porque todo el valor nutricional de la esponja vegetal reside en la cáscara. Simplemente retira las nervaduras de la esponja vegetal para que no tenga un sabor duro ni pegajoso. No agregue agua fría, de lo contrario la sopa se pondrá negra.