¿Cuál es la dureza de un cuchillo para frutas?
Los cuchillos con 45 HRC son más fáciles de afilar. Generalmente, los cuchillos domésticos tienen esta dureza.
Los mejores son 50-55 HRC, 54. , 55 , 56HRC es casi la dureza de un cuchillo de cocina doméstico.
Cuando la muestra es demasiado pequeña o la dureza Brinell (HB) es superior a 450, se cambia a la medición de dureza Rockwell. El método de prueba consiste en utilizar un cono de diamante con un ángulo de vértice de 120 grados o una bola de acero con un diámetro de 1,59 mm/3,18 mm para presionar la superficie del material que se está probando bajo una determinada carga y determinar la dureza del material. se puede obtener a partir de la profundidad de la sangría. Según las diferentes durezas de los materiales experimentales, se puede dividir en tres escalas diferentes:
HRA utiliza una carga de 60 kg y la dureza de un penetrador cónico de diamante, y se utiliza para materiales con una dureza muy alta. Por ejemplo, carburo de tungsteno.
HRB se refiere a la dureza de bolas de acero templado utilizando una carga de 100Kg y un diámetro de 1,58mm, y se utiliza para materiales con menor dureza. Por ejemplo: acero recocido, hierro fundido.
HRC utiliza una carga de 150Kg y la dureza de un penetrador de cono de diamante, y se utiliza para materiales con dureza muy alta. Por ejemplo: acero endurecido.
Mi experiencia personal es que en lo que respecta a los cuchillos, se requiere 55 o más para calificar. Un buen estándar para los cuchillos tácticos cortos es 58 para comenzar. HRC57 es una pieza con menor dureza, así que no puedo decir que sea mala, depende principalmente de lo que hagas. Para uso civil, 55 o incluso 50 son suficientes. Para las cosas comunes que nos rodean, el vidrio tiene un HRC de más de 70 y la cerámica tiene un HRC cercano a 90. Por lo tanto, por muy bueno que sea el cuchillo, debes evitar el contacto con objetos demasiado duros, de lo contrario la hoja se dañará. La dureza de las barras de acero comunes es superior a 50, pero debido a que el proceso no es muy preciso, la dureza varía mucho de un lugar a otro.
En el caso de los cuchillos, en general, tienen una alta dureza y una alta tasa de retención, y pueden permanecer afilados durante mucho tiempo. Si la forma es la adecuada, también se puede utilizar como palanca. Pero en términos relativos, cuanto mayor es la dureza, peor es la tenacidad (en relación con el mismo material, algunos aceros especiales pueden tener alta dureza y alta tenacidad al mismo tiempo), más fácil es romperse (cuanto más dura), y si está desafilado, es muy laborioso, razón por la cual la mayoría de los cuchillos y machetes de supervivencia tienen la dureza más alta de HRC58, y las hachas de agricultores y militares tienen solo 50-55. "No hay necesidad de hacer algo que no sea duro. En el entorno salvaje, un cuchillo sin filo no es tan bueno como un cuchillo roto. Se puede afilar con piedras comunes. No hay problema de qué se puede cortar y qué no". Los cuchillos tienen sus propias funciones especiales. Uso: Usar un cuchillo para cortar barras de acero y baldosas es un uso destructivo del cuchillo. Generalmente lo hacen los entusiastas de los cuchillos, porque son un grupo de personas a las que les gusta empujar el cuchillo. cuchillo hasta su límite