¿Cuáles de los siguientes alimentos son alimentos fermentados (　) A. Vinagre y salsa de soja B. Yogur y cerveza c. Bollos al vapor y tofu fermentado D． Pho y tofu

La tecnología de fermentación microbiana es de gran importancia en la producción de alimentos. Por ejemplo, Acetobacter se usa para hacer vinagre (un condimento), Aspergillus se usa para hacer salsa de soja (un condimento) y bollos o bollos al vapor. se hace pan, la levadura se usa para hacer vino, las bacterias del ácido láctico se usan para hacer yogur y la fermentación no tiene nada que ver con hacer fideos de arroz y tofu. Se puede ver que ABC combina el significado de la pregunta.

Así que elige: ABC.