¿Qué ingredientes se necesitan para tres tazas de pollo?
La razón por la que Three Cup Chicken se llama Three Cup Chicken es porque los ingredientes principales son una taza de aceite de sésamo, una taza de salsa de soja y una taza de vino de arroz. Carnoso, salado con dulzura, salado con frescura, sabor flexible y fuerte masticabilidad.
El pollo a las tres tazas es un plato habitual en muchos restaurantes o restaurantes de comida rápida. Sencillo y delicioso, ¡es una excelente opción para cocinar en casa!
Ejercicio 1:
Cortar las piernas de pollo en trozos. El pollo estaría bien sin los muslos, pero la carne de los muslos sería más masticable. Blanquea los muslos de pollo cortados en agua hirviendo, luego sácalos y enjuágalos con agua limpia. ¡Esto no solo elimina el olor, sino que también elimina las manchas de sangre!
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Enciende el fuego y vierte el aceite de sésamo preparado y el aceite de sésamo en la olla. Cuando el aceite esté caliente añade los dientes de ajo pelados, la cebolla picada y las rodajas de jengibre. ¡Sofríe a fuego lento hasta que salga el aroma en aproximadamente un minuto!
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Sofríe durante aproximadamente un minuto y añade las piernas de pollo preparadas. Sofríe hasta que los trozos de pollo cambien de color, ¡unos cinco minutos!
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Sofríe durante tres minutos y luego vierte el vino de arroz preparado, la salsa de soja y el azúcar. Subir el fuego y cocinar vino de arroz, salsa de soja, etc. Luego reduzca a fuego lento y agregue el hinojo. Tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que la sopa se vuelva espesa y deliciosa y esté lista para servir.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Ejercicio 2:
1
Deshuesar el pollo y picarlo en trozos pequeños. Lava bien la sangre. Pela la cebolleta y córtala en trozos pequeños. Cortar el jengibre en rodajas, cortar el pimiento rojo en trozos diagonales, pelar y lavar el ajo y ponerlo en una pagoda fresca de nueve capas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
2
Calienta la cacerola de aceite, vierte 2/3 de taza de aceite de sésamo y aceite vegetal, ajo, rodajas de jengibre y gránulos de chile y sofríe hasta que esté fragante.
Tres
Sofríe las rodajas de cebolla hasta que estén fragantes.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Cuatro
Echar los trozos de pollo en la olla y sofreír hasta que la superficie del pollo cambie ligeramente de color, y espolvorear con un poco de sal.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
五
Añade 1 taza de salsa de soja y sofríe hasta que se dore.
Seis
Añadir 1 taza de vino de arroz.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Siete
Agregue el 1/3 de taza restante de aceite de sésamo y aceite vegetal, revuelva uniformemente, luego agregue el azúcar de roca y derrita.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Ocho
Sofríe hasta que el pollo esté completamente coloreado y sabroso, luego vierte en la pagoda fresca de nueve capas.
Haga clic para ingresar una descripción de la imagen.
Nueve
Bajar a fuego lento hasta que la sopa espese, sofreír hasta que el pollo quede cubierto de sopa y servir en un plato.
Consejos:
Respuesta: Si el sabor es ligero, se puede omitir la sal y el glutamato monosódico. No es necesario añadir sopa ni agua para elaborar este plato, para no perder el sabor original.
b: La forma tradicional de preparar pollo de tres tazas es guisarlo en una cazuela. Si realmente no tienes uno, también puedes utilizar un wok. Hay que prestar atención al control del fuego para evitar que se escurra el caldo de pollo poco cocido y se queme la olla.