¿Por qué el té Pu'er tiene un sabor amargo?
De hecho, el té Pu'er crudo se elabora a partir de "té verde secado al sol", que se cuece al vapor y se prensa hasta formar tortas o grumos. Por tanto, el té crudo básicamente mantiene el sabor original del té y es más fácil de almacenar que el té verde.
El té maduro del té Pu'er se elabora a partir de "té verde secado al sol", que se apila y fermenta y luego se cuece al vapor hasta formar tortas o grumos. Porque después de más de 50 días de fermentación en montón, el té cocido básicamente no tendrá ningún sabor amargo.
Supongo que el té Pu'er que bebes puede ser "té verde sol".
Al prepararlo, siempre que prestes un poco de atención a la temperatura del agua, la cantidad de hojas de té y el tiempo de preparación, definitivamente prepararás un delicioso té Pu'er.
Puedes probar los siguientes métodos para preparar:
Método de infusión: usa el método de preparación para cubrir el recipiente (también se pueden usar teteras, aquí usamos el recipiente cubierto como ejemplo). .)
Hojas de té: Si es un bol con capacidad de 220ml, se recomienda echar de 6 a 7 gramos de hojas de té.
Temperatura del agua: Hervir agua embotellada, a unos 95 grados. Es mejor no utilizar agua del grifo, porque el agua del grifo contiene productos químicos como el polvo blanqueador, que afectarán el sabor y el aroma de la sopa de té.
Despertar el té: lavar las hojas de té dos veces e inyectar agua a alta presión. La primera vez dura unos 15 segundos y la segunda, unos 8 segundos. Es muy importante que las hojas de té queden completamente estiradas y humedecidas.
Llenado de agua: A poca altura de 5 cm de la boca del cuenco, llene lentamente agua en un punto determinado del borde del cuenco.
Sopa: Se tarda unos quince segundos en tener sopa. (Nota: el tiempo es desde el momento en que se llena el agua hasta el momento en que sale...)