¿Qué tipo de pescado de mar es exclusivo de China y se considera el mejor?

Hoy os recomiendo una especie de pescado de mar. Este tipo de pescado sólo se encuentra en China y siempre ha sido considerado el mejor pescado de mar. Es muy nutritivo, pero pocas personas conocen este pescado. Es pez Mayu y su otro nombre es brotes de bambú. Este tipo de pescado es muy común en el sur, pero raro en el norte, porque proviene de las aguas costeras del sureste. Es el pescado favorito de la gente de Guangdong, pero debido a su especialidad, los amigos del norte rara vez lo comen.

Debido a que la mayonesa muere tan pronto como sale del agua, no puede transportarse a largas distancias. Este pescado también es un pescado muy delicado. La gente del norte no puede comer mayonesa fresca y sólo puede comer mayonesa helada o encurtida.

Hoy te enseñaré cómo hacer un sencillo y delicioso pescado con ciruela agria, que también es un plato famoso en la zona de Chaoshan. Este tipo de pescado contiene alto contenido de proteínas, calcio, fósforo, DHA y otros nutrientes, y es especialmente adecuado para niños en período de crecimiento y desarrollo. Deberías comer más de este pescado. El sabor agridulce de las ciruelas ácidas hace que este plato sea particularmente rico en sabor y apto para todas las edades. ¡Ven y pruébalo!

Plato: Pescado con ciruelas ácidas y mayonesa

Ingredientes: 2 pescados con mayonesa, 2 ciruelas ácidas, 1 apio y la cantidad adecuada de pimienta.

Pasos de cocción:

1. Primero procesamos los calamares frescos, les quitamos las escamas, branquias y vísceras y reservamos.

2. Lavar el apio y cortarlo en gajos, cortar el pimiento en tiras y reservar dos ciruelas en escabeche.

3. Añade una pequeña cantidad de agua a las ciruelas ácidas, luego tritúralas hasta obtener un puré y esparce uniformemente sobre la superficie de la mayonesa.

4. Añade una cantidad adecuada de agua a la vaporera, luego pon la mayonesa untada con salsa de ciruelas en un plato y luego métela en la vaporera. Cocine al vapor durante 5 minutos y luego apague el fuego. La mayonesa es muy fácil de hacer. No cocines el pescado al vapor por mucho tiempo porque perderá sus nutrientes.

5. Llegado el momento, retiramos la mayonesa y añadimos el ají rallado y el apio. De hecho, puedes usar pimientos verdes rallados o cebollas en lugar de apio, pero personalmente creo que el apio tiene un sabor especial y es especialmente delicioso cuando se combina con mayonesa.

6. Luego vuelve a poner la mayonesa en la vaporera y continúa cocinando al vapor durante 1 minuto. La deliciosa mayonesa de ciruelas ácidas está lista. ¡Vamos a comer!

Consejos de cocina:

1. Machaca las ciruelas ácidas hasta obtener la salsa de ciruelas ácidas, luego aplícala sobre el pescado e intenta marinarlo un rato para que sea más fácil de sabor.

2. El chile que le puse está picante. Si no puedo comer pimientos picantes, los cambiaré a pimientos rojos picantes.

3. Las ciruelas ácidas no solo pueden eliminar el olor a pescado, sino que también hacen que el pescado sea más delicioso. El sabor amargo es un poco dulce y el sabor no es bueno. ¡Intentémoslo!