Los diez mejores restaurantes de fideos en Shanghái
1. Restaurante de fideos gruesos Changshou
El restaurante de fideos gruesos Changshou está ubicado en el distrito de Gaojing, distrito de Baoshan. Ha estado en funcionamiento durante más de 30 años y es conocido como el restaurante de fideos en. Ciudad de Gaojing. Al comienzo del desarrollo de la infraestructura alrededor de la tienda, la tienda atraía a los clientes con excelentes productos de pasta. A pesar de la falta de publicidad y exposición en los medios, la popularidad de la tienda es comparable a la de muchos antiguos restaurantes de fideos en Shanghai, y su fuerza es evidente.
2. Fideos de intestino grueso
Los fideos de intestino de colores son sin duda la marca top de la tienda. Los intestinos frescos se lavan repetidamente para eliminar el olor a pescado, luego se cortan en trozos y luego se hierven en una marinada preparada con salsa de soja, vino de cocción y esencia de arena. Después de que el intestino grueso preparado absorbe el aroma dulce y salado de la marinada, retiene el leve sabor de la grasa en el intestino y tiene un sabor suave, crujiente y dulce cuando lo muerdes.
3. Haring Noodle House
La moda de los fideos de rana toro en Shanghai se atribuye principalmente a Haring Noodle House. Se dice que Haring Noodle House, que se originó en 1987, vende principalmente fideos y productos de arroz de alta calidad de Niuwa. Actualmente, hay 12 tiendas operadas directamente en varios distritos de Shanghai y no se puede subestimar su fortaleza.
4. Restaurante de fideos de arroz Ding Taylor
Sois el primer restaurante hutong de Shanghái. Desde 2016, Dintel ha sido seleccionado como restaurante recomendado por la Guía Michelin durante dos años consecutivos y ha sido entrevistado por reconocidos medios nacionales y extranjeros como la Japan Broadcasting Association y Hong Kong Television Broadcasting Company Limited. gran reputación hasta el día de hoy.
5. Weixiangzhai
Weixiangzhai, fundado en 1935, originalmente se llamaba Xilong Café. Después de la liberación, pasó a llamarse Hotel Xiangyang y sirvió platos comunes como sopa de carne, chuletas de cerdo fritas y aderezos de salsa picante. Alrededor de la década de 1980, la tienda pasó a llamarse Weixiangzhai nuevamente e inmediatamente se convirtió en uno de los famosos restaurantes de fideos de Shanghai. Después de ser seleccionado como restaurante recomendado por Michelin en 2017, ganó reputación al instante.
6. Yongxing Noodle House
Yongxing Noodle House, ubicada en Guangxi North Road, como muchas pequeñas tiendas en la calle, puede parecer desconocida, pero es la columna vertebral de la vida callejera para vecinos. La historia de sus inicios se remonta a los primeros días de la liberación. En términos de calificaciones, puede considerarse como la tienda de fideos más antigua de esta calle. En los primeros años, había una tía vieja y gorda que se hacía cargo personalmente de la tienda de fideos. Los viejos comensales solían llamar a Yongxing la tienda de fideos de la tía gorda.
7. Restaurante de fideos Laodi
El restaurante de fideos Laodi en Xiangyang South Road pasa desapercibido en la bulliciosa ciudad, pero ha sobrevivido hasta el día de hoy y ha acumulado muchos seguidores leales.
8. Haiqiang Noodle House
Escondida en una zona residencial, Haiqiang Noodle House es un típico taller de estilo familiar. El tío cocina en la cocina, la esposa prepara los platos en la tienda y los niños están afuera dando la bienvenida a los clientes y recogiendo dinero en efectivo. El auténtico sabor local y el ambiente hogareño hacen que este restaurante sea muy popular entre los comensales del vecindario.
9. Baotai Noodle House
Las sillas de plástico rojo y las paredes de porcelana amarillentas hacen que esta tienda de fideos parezca una cantina antigua. Baotai Noodle House, que lleva décadas abierto, es un restaurante gourmet clásico a los ojos de muchos comensales del barrio.
10. Po Noodles
Po Noodle House, fundada en 1981, se estableció por primera vez en el callejón de Fuzhou Road. Se dice que su propietaria, la abuela, innovó y mejoró los fideos locales de Shanghai, creando nuevos pasteles como los fideos mixtos de Laos y los fideos extraños de la abuela. También fue utilizado por las aerolíneas chinas como comida en los vuelos directos entre China y Europa. Ahora, la tienda de fideos ha sido renovada por el hijo del propietario y la ubicación se ha trasladado de Fuzhou Road a Xinxin Road, y su popularidad no ha disminuido.