¿Por qué el té negro preparado tiene un sabor amargo?
Las razones por las que el té negro elaborado es ácido:
1. El té negro se compacta demasiado durante el proceso de fermentación o se fermenta demasiado.
2. El almacenamiento inadecuado en la etapa posterior provocará la fermentación secundaria de las hojas de té.
Cómo hacer té negro:
1. Vierte agua hirviendo en una taza llena de leche y calienta la taza. Al mismo tiempo, añade agua caliente a la tetera y a la taza de té.
2. Vierte el agua hirviendo y añade 10g de hojas de té.
3. Vierta agua caliente recién hervida.
4. Tapar la tetera, envolverla con una funda tibia y remojar las hojas de té en agua caliente a cierta temperatura.
5. Después de prepararlo, para que el té tenga un sabor ligero y uniforme, revuélvelo suavemente con una cucharadita.