Causas del envenenamiento por sopa agria del noreste
De hecho, esto es lo que pasó. En Heilongjiang existe una comida llamada sopa agria. La preparación de este alimento no es especialmente complicada. Se trata de fermentar harina de maíz y hacer esta sopa agria directamente después de la fermentación. De hecho, muchos habitantes de Heilongjiang han comido esta comida local. Estrictamente hablando, no hay mucho problema con este tipo de comida en sí, es solo que este restaurante realizó algunas operaciones incorrectas al preparar la sopa agria, lo que hará que la calidad de la sopa agria cambie. En circunstancias normales, no hay gran problema si se guarda harina de maíz fermentada en el refrigerador, pero esta familia sacó la harina de maíz fermentada del refrigerador, la dejó por un tiempo y luego continuó guardándola en el refrigerador. Quizás sea durante esta época cuando la alimentación sufre un cambio cualitativo.
Más tarde, según la investigación in situ, el culpable de la intoxicación alimentaria de estas nueve personas fue esta sopa agria. Ahora se ha descartado la posibilidad de intoxicación por parte de otras personas. la sopa agria contiene toxinas se debe enteramente a un error operativo. Porque este tipo de alimentos producirán una gran cantidad de aflatoxinas después de su deterioro, y este elemento es muy tóxico, incluso 56 veces más tóxico que el arsénico.
De hecho, este incidente también supone una llamada de atención para muchas personas. Es normal que preparemos alguna comida rica en casa, pero debemos saber conservar algunos alimentos No todos los alimentos se pueden conservar durante mucho tiempo. Por ejemplo, algunos alimentos no se pueden almacenar en el refrigerador y algunos alimentos no se pueden almacenar a temperatura ambiente, de lo contrario sufrirán cambios cualitativos que serán muy dañinos para el cuerpo humano.