Alimentos frescos de Danfeng
1. Cerdo al vapor con harina de alfalfa: El cerdo al vapor con harina de alfalfa es un snack famoso en Fengdan, Shaanxi. Es glutinoso y fragante, crujiente y refrescante, graso y fino, rojo y blanco, tierno pero no grasoso, y los fideos de arroz son aceitosos y llenos, con los cinco sabores.
2. Los bocadillos de haggis de Feng Dan tienen características locales, que son diferentes de los bocadillos de cordero de Ningxia y de Xi. No importa a qué ciudad de bocadillos ingrese, el puesto donde se reúnen los comensales debe ser haggis y todo el cuerpo de la oveja se utilizará por completo. Cada parte de los órganos, los pulmones, la carne sana y el agua se pueden poner en el recipiente.
3. Revolver Feng Dan: Revolver Feng Dan significa revolver uniformemente la harina de arroz glutinoso en la olla hirviendo, revolver la harina y revolver la masa al mismo tiempo. No sólo hay que usar fuerza al revolver, sino que también hay que controlar la intensidad. Observe mientras revuelve, revuelva en un círculo grande a lo largo del borde interior de la olla, inserte el fondo para estabilizar y revuelva uniformemente. Utilice una cuchara para poner la masa cocida en un bol y vierta encima la sopa de chucrut caliente, que queda ácida y deliciosa.
4. Fideos de tendón de ternera Feng Dan: Los fideos de tendón de ternera fríos son la forma más tradicional de comer. Es un snack extremadamente sencillo, pero que guarda los recuerdos de toda una generación de personas Feng Dan. Viajas por todo el mundo, comes todo tipo de delicias de montañas y mares, en el fondo de mi corazón, siempre es el mejor sabor. El sabor profundo, el aroma de los chiles y la textura suave hacen que la gente saliva. Después de que el viento se lo llevó, dejó un regusto espeso y largo.
5. Bolas de batata: Crujientes por fuera y tiernas por dentro, las bolas de batata también son el sabor local de Feng Dan. Pela y corta los boniatos en cubos, cocínalos en una olla sobre agua, tritúralos con un tenedor, agrega harina de arroz glutinoso y leche condensada y mezcla uniformemente, haz bolitas con las manos, pon aceite en la olla y calienta. hasta que esté 40% caliente, freír a fuego lento hasta que estén doradas, retirar de la sartén y colocar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite. Cada bocado sabe a felicidad.
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