Especialidades del noreste
El noreste de China es una tierra mágica, no solo es vasta en territorio y tiene paisajes únicos, sino que también tiene muchas delicias y bocadillos distintivos, como: panecillos confitados, bollos de frijoles pegajosos, huesos de salsa de soja congelados. peras, palitos de arroz glutinoso y tofu de almejas, gelatina de piel de cerdo, etc.
1. Los caramelos confitados en palito
Los caramelos confitados en palito ahora se pueden vender en todo el país, pero hay un límite para los caramelos confitados en palito en el noreste de China. que es un manjar incondicional de la gente del noreste. En invierno, debes comer un montón de caramelos confitados, para que tengas ganas de "pasar el invierno".
2. Bollos de frijoles pegajosos
Los bollos de frijoles pegajosos son un manjar especial en el noreste y tienen una larga historia. Cuando los manchúes iban a cazar en los primeros años, tenían que llevar varios. Días de comida seca porque la comida pegajosa contiene humedad. No es fácil de perder, te mantiene lleno, resiste el hambre y resiste el frío, por lo que es el alimento principal más popular.
3. Huesos estofados
Si uno quiere decir que las delicias favoritas de la gente del noreste deben ser los huesos estofados. Se sirve un plato grande de huesos grandes con salsa. El aroma es desbordante y la carne es suave y deliciosa. Es famoso por su sabor. La forma de comer también refleja mejor la audacia de la gente del noreste que come carne en trozos grandes. Beba en tazones grandes. Deje que los espectadores miren. Todo el mundo tiene ganas de comer.
4. Peras congeladas
Algunas personas dirán que las peras congeladas no son un snack, pero en el Nordeste en aquel entonces el invierno era muy frío y hoy no había logística. así que básicamente no era nada. Las frutas frescas son comestibles y las peras congeladas se han convertido en la fruta más popular en el invierno del noreste y pueden ser llamadas el rey de las frutas en el invierno del noreste.
5. Palitos de arroz
Un bocadillo que los mayores del noreste han comido cada Nochevieja y "sentados y comiendo", los palitos de Jiangmi son un bocadillo imprescindible. La mesa tiene una textura crujiente y un poco de elasticidad pegajosa. A los ancianos y a los niños les encanta comerla y no pueden dejar de comerla. Hasta la década de 1990, mucha gente todavía lo comía, pero con los cambios en los gustos de la gente, ya pocas personas lo comen.
6. Lamantofu
Este snack puede considerarse el mejor snack del noreste de China. Es delicioso, suave y tierno, y es famoso por su rica nutrición. El método consiste en quitar la tapa de la almeja, quitarle los órganos internos, picarla en trozos y agregar agua. Filtrar el agua de la almeja con una gasa y verterla en la sopa sazonada. Después de hervir, el tofu de almeja quedará como un algodón rojo. como, delicioso y delicioso.
7. Gelatina de piel de cerdo
En el sur, pocas personas se especializan en comer piel de cerdo, e incluso la arrancan y tiran cuando se vende la carne, pero en el noreste , la piel de cerdo es algo bueno. Durante el Año Nuevo chino, todos los hogares preparan gelatina de piel de cerdo. El método consiste en raspar la piel de cerdo cuidadosamente seleccionada con un cuchillo y luego hervirla lentamente para hacer gelatina. Se dice que la gelatina de piel es como gelatina. por su alto contenido en colágeno, también es delicioso, tiene efectos embellecedores y es el snack favorito de la gente del noreste.
8. Las tortas fritas
Las tortas fritas son un manjar tradicional del Noreste. Desde una perspectiva moderna, no se consideran un alimento saludable. Sin embargo, en el Noreste, en aquel entonces, las tortas fritas sí lo eran. Es el favorito de todos los nordestinos, especialmente de los niños.
El pastel frito es crujiente y delicioso por fuera, y el relleno de pasta de frijoles es dulce y no grasoso por dentro. Cada familia preparará mucho durante el Año Nuevo chino y congelará el resto por fuera. afuera, simplemente caliéntalo cuando lo comas. Es el refrigerio especial más antiguo del noreste.
9. Pupas de capullo
A la gente del noreste les encanta comer pupas de capullo (jiǎn), y hay muchas formas de hacerlo: fritas, salteadas y salteadas. , y a la plancha El editor Creo que la forma más deliciosa y sencilla de hacerlo es hervirlo y espolvorear un poco de sal. Queda realmente fresco y fragante.
10. Zizi estofado del noreste
El Zizi guisado es un bocadillo común en el noreste de China. Se elabora con almidón de batata y luego se fríe lentamente a fuego lento hasta que queda crujiente en ambos. Acompañados con salsa de sésamo, ajo picado y aceite de camarones, el color es dorado y brillante, picante y picante, lo que te hace agua la boca. El arroz estofado también es uno de los bocadillos favoritos de la gente de Dandong. Se dice que el arroz estofado fue creado originalmente por un hombre llamado Ma en Dandong hace más de cien años y luego se extendió a otros lugares.