¿Por qué las tortitas francesas se doran? ¿Cómo se hacen?

Ingredientes de la receta:

400g de harina, 3 huevos, 500g de leche, 100g de mantequilla, 200g de manteca de cerdo, 100g de azúcar, un poco de sal, 1 naranja, 50 gramos de vino tinto y 50 gramos de aguardiente.

Método de preparación:

1. Mezclar los huevos, la leche y la sal. Agrega la harina tamizada varias veces. La harina agregada cada vez se debe mezclar hasta obtener una masa fina antes de agregar más harina y agregar la mantequilla derretida.

2. Exprime el jugo de las naranjas, pica la piel en trozos finos, agrega el azúcar triturado y el vino tinto, vierte la mantequilla derretida y mezcla bien para hacer la salsa de naranja.

3. Poner un poco de manteca en una sartén de fondo plano, calentarla hasta que esté cocida, verter la masa y sofreírla hasta que adquiera un color dorado. Después de darle la vuelta, sofreír la otra. lado del mismo color, es decir, en panqueques.

4. Unta las tortitas con la salsa de naranja, vierte el brandy, voltea la olla de lado, deja que la llama de abajo toque el brandy, para que la salsa de naranja de la olla esté caliente, sácala y ponla. a un lado. Servir en un plato de postre.

Consejos de salud:

La leche es muy rica en minerales Además del conocido calcio, también contiene mucho fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso y. molibdeno. Lo más raro es que la leche sea la mejor fuente de calcio para el cuerpo humano, y la proporción de calcio a fósforo es muy adecuada, lo que favorece la absorción de calcio. La leche también es excelente para complementar las vitaminas. Contiene todas las vitaminas conocidas, especialmente vitamina A y vitamina B2, que pueden suplir las deficiencias de nuestra dieta.