¿Son deliciosos los langostinos frescos en estofado al estilo Donglaiju de Hong Kong?
Ingredientes
Gambas nuevas, sal y pimienta, cebolla verde picada,
Forma de elaboración
1. Gambas nuevas frescas, cortar las barbas y quitar las líneas de las gambas. , Corta la espalda. Lavar, escurrir, añadir un poco de sal y dejar marinar unos 15 minutos. Calentar media olla de aceite con jengibre y ajo laminados.
2. Poner los camarones marinados en la olla y sofreír hasta que cambien de color por completo, sacarlos y reservar.
3. Coger otra cacerola de aceite, añadir un poco de aceite a calentar, añadir las gambas fritas, sofreír, espolvorear con sal y pimienta y sofreír uniformemente. Apague el fuego, luego agregue las cebollas verdes picadas y sofría uniformemente.