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¿Por qué la colza se llama ginseng?

La razón por la que la colza se llama ginseng pequeño es porque sus raíces son tiernas, blancas y regordetas, similares a las raíces del ginseng. El vinagre, también conocido como raíz de colza, es un tipo de colza silvestre con tallos gruesos y erguidos que están ligeramente escarchados. También se le conoce como pequeño ginseng. Madura en mayo de cada año, la fruta es pequeña, redonda, negra y se puede exprimir para obtener jugo. Se llama aceite de canola.

Valor nutricional de la colza

La colza son los tiernos tallos y hojas de la colza crucífera, originaria de China. El color es verde oscuro, como el repollo, y es una variedad de Brassicaceae. Se cultiva ampliamente en el norte y el sur y se puede producir en todas las estaciones. La composición nutricional icónica y el valor terapéutico de la colza pueden considerarse como los mejores entre varias verduras. La colza contiene una variedad de nutrientes y la vitamina C es el doble que la de la col china.

La colza tiene un sabor picante, es cálida por naturaleza y no es tóxica. Entra en el hígado, los pulmones, el meridiano del bazo, los tallos y las hojas, y puede reducir la hinchazón y desintoxicar. La colza es una verdura baja en grasas que contiene fibra dietética, que puede combinarse con colatos, colesterol y triglicéridos en los alimentos y excretarse en las heces, reduciendo así la absorción de lípidos, por lo que puede usarse para reducir los lípidos en sangre.