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¿Cómo hacer una deliciosa piel de salmón?

La mayor parte del salmón que comemos está hecho de sashimi, por lo que se le quita la piel, porque si se come crudo afectará el sabor del sashimi, pero la piel es realmente comestible y el valor nutricional no es mucho peor que el del salmón. Así que no lo tires, puedes utilizar la piel del salmón sola para preparar otros platos. A continuación, veamos cómo hacer piel de salmón.

1. Ensalada fría

La forma más cómoda de hacer piel de salmón es la ensalada fría.

Pon la piel del pescado lavada en un colador, hiérvela en agua hirviendo 10 veces y luego ponla en agua con hielo. Después de enfriar, córtelo en tiras y mezcle con cilantro, huevos secos, etc.

2. Freír

Además, la piel del pescado también es muy adecuada para freír, sobre todo las crujientes, que gustan mucho a los niños.

(1) Lavar y quitar las escamas de la piel del salmón y cortarlo en trozos pequeños.

(2) Marinar la piel del salmón con el vino de cocción, la esencia de pollo, la sal y la pimienta negra durante 20 minutos.

(3) Cubra la piel del salmón preparada con almidón seco y luego con huevo líquido.

(4) Calentar la sartén y añadir aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agrégalo a una sartén y fríelo hasta que esté dorado.

(5) Marida con salsa de tomate, pimiento y otras salsas según el gusto.

3. Salteado

La piel de salmón también se puede utilizar para cocinar. Por ejemplo, la piel de salmón común frita con pimiento verde está riquísima:

(. 1) Cortar el pimiento verde en trozos pequeños y cortar la piel del pescado. También puedes preparar pimientos verdes y añadir un poco de pimiento rojo.

(2) Sofreír la piel del pescado con jengibre en la cacerola de aceite. No es necesario freírlo mucho tiempo antes de servirlo.

(3) Sofreír el pimiento verde hasta que esté maduro, añadir la piel del pescado frito, sofreír todo junto y añadir un poco de sal.

(4) Después de freír, añadir un poco de condimento y servir. La piel de salmón y el pimiento verde frito quedan crujientes y muy ricos.

El valor nutricional de la piel de salmón

Los ácidos grasos insaturados Omega-3 contenidos en la piel de salmón pueden ayudar a la piel a retener la humedad y prevenir la aparición de arrugas. Tiene propiedades hidratantes y antiarrugas. Propiedades de las arrugas.

Además, la astaxantina contenida en la piel del salmón es un potente antioxidante, aproximadamente 900 veces más eficaz que la vitamina E. Puede eliminar eficazmente el exceso de radicales libres en el cuerpo y proteger las células del daño de los radicales libres. Tiene el efecto de retrasar el envejecimiento.

Además, la piel del salmón es rica en proteínas, lo que es muy adecuado para las necesidades del cuerpo humano. El alto contenido de ácidos grasos en la piel del salmón tiene un buen efecto para promover el desarrollo saludable del cerebro humano. .