¿Por qué me pican las manos cuando como dulces?

La forma más importante de prevenir las alergias alimentarias es mantener una flora intestinal equilibrada. Al limitar la ingesta de alimentos azucarados, no sobrepoblarás tu intestino con levadura. Una dieta alta en azúcar promueve la fermentación de la levadura, lo que no solo causa un exceso de gases, sino que los subproductos producidos por la levadura pueden ser dañinos para las células intestinales. Para los golosos, asegúrese de encontrar formas de evitar las alergias y evitar los postres dulces, bebidas no alcohólicas, jugos y dulces. La fruta también contiene altas cantidades de azúcar natural, lo que puede provocar un crecimiento excesivo de levadura si se come en exceso, por lo que de 1 a 2 porciones (aproximadamente una taza) por día es una cantidad razonable.

Otra forma es comer más alimentos que puedan provocar lactobacilos. Los lactobacilos contienen una gran cantidad de bacterias beneficiosas. Estos alimentos se llaman alimentos fermentados. Los alimentos fermentados contienen bacterias del ácido láctico, que pueden mejorar la capacidad digestiva del cuerpo. El chucrut tradicional, el chucrut coreano y el edamame japonés (natto) son alimentos fermentados que se utilizan cuando es posible. Las bacterias beneficiosas generalmente provienen del suelo, por lo que los tubérculos contienen la mayor cantidad de bacterias fermentadoras. La leche, el yogur y el kéfir fermentados con leche también contienen bacterias beneficiosas del ácido láctico.

Una última forma de reducir los síntomas de la alergia es rotar los alimentos. Es posible que sea alérgico al trigo, la leche, las nueces, los huevos o la soja. Pruebe estos alimentos cada tres o cuatro días para reducir lentamente sus síntomas.