¿Qué comer en el solsticio de invierno en Shanghai?

1. Celebre una cena de reunión: los shanghaineses prestan especial atención al solsticio de invierno, y los ciudadanos comunes y corrientes se reúnen para disfrutar de un festín la noche del solsticio de invierno, con una gran mesa llena, charlando mientras comen y disfrutando de una taza de té. La familia, la amistad y el amor se conectan y profundizan entre copas y agujas. Los conflictos internos de un año desaparecieron sin saberlo, y los lazos familiares distanciados y las amistades indiferentes de un año se reavivaron.

2. Tangyuan: Hay un poema en el antiguo Shanghai que dice: "Todas las familias hacen bolas de arroz glutinoso y saben que es el solsticio de invierno. Los habitantes de Shanghai están acostumbrados a comer bolas de arroz glutinoso en el invierno". solsticio para celebrar la llegada del solsticio de invierno. "Yuan" significa "reunión" e "integridad", y comer bolas de masa en el solsticio de invierno también se llama "reunión del solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año".

3. Pastel de flores: En el pasado, además de las bolas de arroz glutinoso, los pasteles de flores recién cocidos al vapor también eran un alimento de temporada indispensable para los shanghaineses en los banquetes familiares del solsticio de invierno. Los pasteles de flores se elaboran con harina de arroz, harina de frijoles, etc. Se elabora a partir de materias primas, se fermenta, se mezcla con cápsulas de frutas como dátiles, castañas y almendras y se cuece al vapor con azúcar.