Por qué es necesario almacenar vino

El vino en sí tiene efectos antioxidantes, pero también es muy fácil de oxidar. Si las condiciones de almacenamiento no pueden ser estables a temperatura, humedad y luz constantes, la calidad del vino se verá afectada. Por ejemplo, si la humedad del aire es demasiado baja o demasiado seca, el corcho del vino tinto se secará y agrietará fácilmente. El aire entrará en contacto directo con el vino, acelerando la oxidación e incluso el vino se filtrará directamente por los huecos. Esto es sólo un ejemplo, por ejemplo, el exceso de humedad hará que el corcho del vino se enmohezca, etc. Por tanto, el almacenamiento del vino requiere condiciones estrictas.