Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Por qué hay que abrir la botella para que salga el aire antes de beber vino tinto para que sepa mejor?

¿Por qué hay que abrir la botella para que salga el aire antes de beber vino tinto para que sepa mejor?

Generalmente la botella de vino tinto se debe abrir 1-2 horas antes de beber para que el vino respire, lo que se denomina "decantación". Para los vinos tintos más caros, generalmente es necesario enfriarlos durante aproximadamente una hora.

? Vino blanco: entre 10 y 12 grados centígrados

Bajo la oxidación moderada del vino, el oxígeno es muy importante para el cultivo del vino.

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