Los fideos fritos Ding Ding son un plato común. ¿Cómo hacer auténticos fideos fritos Ding Ding?

350 gramos de harina blanca, cantidad adecuada de cordero

Cantidad adecuada de tomate y musgo de ajo

Una cebolla y una cebolleta.

Una cantidad adecuada de ajo y jengibre

Una cantidad adecuada de guindilla y pimiento verde

Una cantidad adecuada de sal

Pasos para fideos fritos Dingding

1.? Poner 65438+350 g de harina blanca en un recipiente 2. Añadir 190 g de agua (agregar un poco de sal al agua 3. Amasar la masa hasta que quede suave y dejar reposar); Frote una vez** dos veces 5 minutos después de despertarse. Se necesitan 20 minutos para despertarse la última vez, que es mucho tiempo (puedes servir comida tan pronto como te despiertes).

2.? 1. Lave y corte el musgo de ajo, los tomates, los pimientos verdes, las cebollas verdes, las cebolletas, el ajo, el jengibre y la piel picante (corte el musgo de ajo a aproximadamente 1 cm, corte el resto en cuadritos como desee) 2. Lave y corte el cordero en rodajas.

3.? 1. Poner agua en una olla y llevar a ebullición; 2. Extienda los fideos despiertos y sumérjalos en aceite. 3. Corte los fideos en tiras del grosor de unos palillos, póngalos en el agua hirviendo y revuelva; palillos (mantenga el agua a fuego alto), hasta que los fideos estén completamente cocidos); saque 4 fideos y enjuáguelos con agua fría (para que los fideos no se peguen) PD: Los fideos también se pueden cocinar antes de cortarlos, para que los fideos no se peguen.

4.? 1. Caliente el aceite en una olla, ponga el cordero en la olla y sáquelo (agregue más aceite 2. Agregue el jengibre picado, la cebolla verde picada y la cáscara picante al aceite restante y saltee hasta que esté fragante); musgo y saltee unas cuantas veces, luego agregue Continúe salteando las cebollas y los pimientos verdes 4. Agregue los tomates, agregue sal y saltee el agua 5. Agregue el cordero y saltee por un tiempo; varias veces, agregue los fideos Ding Qiyuan escurridos y saltee 6. Agregue el ajo, pruebe y saltee unas cuantas veces (si le gusta cocinar un poco, fríalo un rato)