¿Qué especialidades hay en Zhongshan? Introducción a Zhongshan Specialty Food Zhongshan Specialty Food goza de una gran reputación en todo el país e incluso en el extranjero. "Comer en Zhongshan" es el consenso de los ciudadanos del delta del río Perla, de los compatriotas de Hong Kong, Macao y Taiwán, y de los chinos de ultramar. Según estadísticas incompletas, actualmente hay más de 6.000 restaurantes en Zhongshan, que se puede decir que están llenos de comida deliciosa. ¿Quieres saber qué comer en Zhongshan? Lo siguiente es lo que puede presentar fácilmente. ●Comida de especialidad urbana Pastel de almendras Zuixiangyuan Paloma de piedra ●Sabor de Shatian oriental Gachas de pato Nanlang Pollo híbrido de tres amarillos Plátano con sabor exuberante ●Xitian Mincai Shaxi Cerdo estofado Carne de perro especiada ●Sabor de caza sureño Piña de Shenwan ●Verduras de olivo del norte y pequeños crisantemos de olivo Banquete de fritos Bolas de Pescado con Crisantemos y Tocino Whampoa ¡Personalmente creo que no te puedes llevar algo si lo regalas! Las siguientes son especialidades de Zhongshan: Carne de crisantemo de Xiaolan Características: El área de Xiaolan es rica en crisantemos. Aprovechando al máximo los crisantemos como alimento, el más famoso de los cuales es la carne de crisantemo. La carne de crisantemo se elabora con grasa de lomo de cerdo, se corta en finas rodajas transparentes, se marina en azúcar y se mezcla con una capa de pétalos de crisantemo confitados, mitad frescos y mitad secos. Aunque este tipo de carne de crisantemo parece muy grasa, tiene un sabor crujiente pero no grasoso, fragante y delicioso. Especialmente el líquido de pétalos de crisantemo es fragante y es un regalo tradicional en Zhongshan. Características de Yangtze Crispy Pomfret: Crispy Pomfret es una de las principales especialidades del embalse de Zhongshan Yangtze. Utiliza agua mineral del embalse y se alimenta con pienso concentrado. El aspecto del pescado criado es el mismo, pero la calidad de la carne ha cambiado. La proteína es un 12% más alta que la de la palometa común, es más deliciosa y la carne es suave, tersa y crujiente. Características de los fideos de arroz Sanxiang: utiliza arroz glutinoso de alta calidad como materia prima principal, selecciona agua mineral local de alta calidad y la mezcla hasta obtener una papilla de consistencia moderada y se cuece al vapor hasta obtener tiras redondas delgadas y duras de fideos frescos. El producto final se combina con sopa y carne, y los fideos quedan suaves y refrescantes, elásticos y muy deliciosos. Características de la piña Shenwan: La piña que abunda en la ciudad de Shenwan, ciudad de Zhongshan, se llama piña Shenwan. La montaña Shenwan está frente al mar, tiene abundantes precipitaciones y tierras montañosas fértiles, especialmente adecuadas para el cultivo de piñas. Las piñas producidas en Shenwan, después de una selección y cultivo a largo plazo, generalmente pesan alrededor de un kilogramo cada una, con color dorado, piel fina y pulpa gruesa. Lo que es aún más raro es que el núcleo sea fino y crujiente, sin residuos, dulce y no amargo, y el rico aroma afrutado permanezca entre los dientes y las mejillas durante mucho tiempo. Hay cuatro formas comunes de comer piña: primero, pelarla y comerla fresca, lo que puede evitar el problema de comer piñas cultivadas en otros lugares con agua salada y está llena de fragancia; segundo, exprimir el jugo y beberlo fresco; que puede aliviar el calor del verano y saciar la sed, y tiene un rico sabor. En cuarto lugar, convertir el pollo con piña y el pato con piña en platos famosos, convertirlos en latas y convertirse en buenos productos turísticos; Características del lichi rojo de marzo: El lichi rojo de marzo es un producto histórico famoso en la ciudad de Zhongshan y también es el "mensajero de bienvenida" de la familia del litchi. Se caracteriza por el color rojo brillante de la cáscara, el cuerpo regordete de la fruta, la pulpa blanca espesa y jugosa, el sabor ácido pero no ácido, el sabor dulce pero no dulce y el sabor único. Es una fruta famosa en Lingnan. Características de la serie Camellia: La ciudad de Xiaolan es rica en crisantemos y la comida hecha con camelias también es un producto tradicional local famoso. Por ejemplo, los rollitos de huevo elaborados con pulpa de pollo seca se rellenan con pétalos de flores y azúcar, que tienen a la vez aroma a huevo y un fuerte aroma floral. Es el producto más vendido de Xiaolan tanto para exportación como para ventas nacionales. Carne de rosa de té: Elaborada principalmente con pétalos de rosa de té y carne de cerdo, el método de producción es similar a la carne de crisantemo y la fragancia es la rosa de té. Vino de rosa de té: elaborado a partir de rosa de té como materia prima aromatizante y mezclado con vino de grano y arroz koji. Tiene las suaves características del vino de arroz añejo y la fragancia única del árbol del té. El vino es claro y cristalino, con buen color, aroma y sabor. Introducción a las características del Shixia Shilongan: El longan producido en Zhongshan fue una vez el longan crujiente más famoso de Lanzhen Jiuzhouji. En los últimos años, gracias a un cuidadoso cultivo y optimización por parte del departamento municipal de industria frutícola, se ha creado una variedad excelente de Shijie longan, Zhongshan Crispy Longan, con una calidad superior. Se caracteriza por fruta grande, corazón pequeño, 67% a 69% de parte comestible, pulpa espesa y cristalina, crujiente y dulce, sin jugo y un peso promedio de una sola fruta de 9,36 gramos. Introducción a las características de las albóndigas de arroz con frijoles y venado de su ciudad natal: las albóndigas de arroz de Zhongshan son únicas porque a la gente de Zhongshan le gusta mejorar y aprender, y son particularmente buenos preparando comida que se adapta a sus propios gustos. En la antigüedad, los aldeanos creían que había muchos juncos en el campo y pensaban que esta planta silvestre de la familia de las liliáceas no tenía otros usos y que bien podría usarse como objeto de prueba para hacer bolas de masa. Como era de esperar, el sabor de las hojas de frijol se mezcla con las albóndigas de arroz, dándole un sabor único. Por lo tanto, Ludou Zongzi se ha convertido durante mucho tiempo en una especialidad local. Características de Zhongshan Noodle Pot Gold Label: Zhongshan Noodle Pot tiene una larga historia, representada por Gold Label. Está elaborado con carne de carrillera de cerdo (no grasosa) y especias como leche sureña, pimienta y anís estrellado. Debes prestar atención a cómo comer el joyero de oro: desde la comida más vanguardista hasta el relleno de carne, primero debes tomar un sorbo de aceite y luego morder la carne. De lo contrario, si lo muerdes precipitadamente, salpicará espuma de aceite. Características del pastel de almendras: Se llama comida turística y souvenir. Hay una nueva palabra en cantonés llamada "souvenir", que es económica y parecida a una imagen. Antes de que el pastel de almendras entrara al mercado, su predecesor era el pastel de arroz frito (en polvo). Más tarde, los sirvientes a cargo de alimentos y bebidas en los hogares ricos mejoraron y desarrollaron cambiando a harina de frijol mungo y agregando ingredientes.
Después de décadas de darle forma, se ha convertido en la primera opción para las delicias de Zhongshan Shouxin, y la gente ha ido olvidando gradualmente el rústico pastel de arroz frito. Sinceramente, los macarrones todavía tienen margen de desarrollo y pueden ser innovadores. No sólo se inspira en su predecesor, sino que las galletas con sabor a almendras también se inspiran en otros. Cuando el viejo olor se desborda, intenta encontrar su propio espacio vital. Nosotros, los fabricantes de pasteles de almendras, también podríamos generar nuevas ideas, usar nuestro cerebro para adaptar variedades antiguas a nuevos gustos y nuevas percepciones, y luego trabajar duro para hacer un pastel de almendras estilo ajedrez con un rico sabor a almendras y sin carne helada. Características de los plátanos con sabor a Luosheng: Las características de los plátanos con sabor a Luosheng son: el cuerpo del plátano es particularmente gordo, con una capa verde y amarilla con manchas negras (comúnmente conocido como plátanos maduros "punta de flor de ciruelo"), la carne carbonizada es particularmente rica y tierno, y el sabor es delicioso y dulce. Dado que Maoshengwei está ubicado en la unión de agua salada y agua dulce, los agricultores eligen tierras secas y lugares cercanos a fuentes de agua para plantar plátanos basándose en la experiencia tradicional. Como resultado, el coque producido es mejor que el producido en otros lugares;