El vino tinto más caro del mundo
El vino tinto más caro del mundo es el Royal Eagle Cabernet Sauvignon de 1992 y el vino Napa Valley de 2000 se vendió por 500.000 dólares.
Vino Según las normas de la Organización Internacional del Vino, el vino sólo puede ser una bebida obtenida después de una fermentación alcohólica total o parcial de frutos o jugos de uva frescos partidos o enteros. Su contenido alcohólico generalmente está entre 8,5° y . 16.2° Según las últimas normas vitivinícolas de mi país, el vino es una bebida alcohólica elaborada con uvas frescas o jugo de uva mediante fermentación total o parcial, con un contenido alcohólico no inferior al 7,0%.
En cuanto al color del producto acabado, se puede dividir en tres categorías: vino tinto, vino blanco y vino rosado. El vino tinto se puede subdividir en vino tinto seco, vino tinto semiseco, vino tinto semidulce y vino tinto dulce, mientras que el vino blanco se puede subdividir en vino blanco seco, vino blanco semiseco, vino blanco semidulce y vino dulce. vino blanco.
Clasificación de los vinos
1. Clasificación según el color del vino
1. Vino tinto: fermentado con hollejos, el color del vino se divide en. rojo violeta y rojo rubí, rojo granada, etc.
2. Vino rosado: En los últimos años el vino rosado también se ha vuelto bastante popular en el mercado internacional. El color del vino rosado se sitúa entre el vino tinto y el vino blanco.
3. Vino blanco: Elaborado a partir de mosto de uva blanca o tinta sin fermentación de la piel, es de color amarillo limón o dorado, claro y transparente, y tiene una tipicidad única.
2. Clasificación por contenido de azúcar
1. Vino seco: también llamado vino seco, el azúcar de la materia prima (zumo de uva) se convierte completamente en alcohol, y el azúcar residual. El contenido es de 4 gramos. Por debajo de la temperatura, no hay dulzura en la boca, solo acidez y sensación refrescante. El vino seco es el principal tipo de vino que se consume en el mercado mundial. Dado que el vino seco contiene muy poca azúcar, el sabor de las variedades de uva se refleja mejor. La evaluación del vino seco es la base principal para identificar la calidad de las variedades de uva. Además, el vino seco no provocará la refermentación de levaduras ni el crecimiento de bacterias debido a su bajo contenido de azúcar.
2. Vino semiseco: el contenido en azúcar está entre 4-12 gramos/litro.
3. Vino semidulce: El contenido de azúcar está entre 12-45 gramos/litro, y el sabor es ligeramente dulce. Es una variedad más consumida en Japón y Estados Unidos, y además es muy. popular en China.
4. Vino dulce: El contenido de azúcar del vino supera los 45 gramos por litro, y el dulzor se nota en la boca.