Cómo hacer varitas de incienso

Chuan Chuan Xiang es uno de nuestros snacks callejeros favoritos cuando éramos jóvenes. Cada vez que salía de la escuela, él estaba en la puerta de la escuela. El método para hacer varitas de incienso es muy sencillo y se puede hacer fácilmente en casa. ¿Quieres saber más sobre las fragancias Liupo Sichuan y Yuanji Sichuan? Entonces echemos un vistazo.

Liupo Hot Pot

Ingredientes

50 g cada uno de cresta de pollo, intestino de ganso, rodajas de pollo cocido, raíz de loto, brócoli, brotes de bambú e hígado de cerdo.

Condimentos

30 g de aceite rojo, 300 g de caldo de pollo, 3 g de sal, 5 g de glutamato monosódico y semillas de sésamo cocidas, 2 g de azúcar, 2000 g de salmuera.

Método de trabajo

1. Marinar por separado la corona de fénix, las tripas de ganso y el hígado de cerdo y cortarlos en rodajas.

2. Corta la raíz de loto, el brócoli y los brotes de bambú y cocina las tres rodajas en agua hirviendo.

3. Ensarte todos los ingredientes cocidos en brochetas con brochetas de bambú.

4. Añade caldo de pollo al condimento para crear un sabor complejo y sirve con brochetas asadas.

Olla Caliente Yuanji

Condimentos

Cubitos de Cerdo.

Condimentos

Pimiento amarillo (en rodajas), pimiento morrón (en rodajas), tomate (en rodajas).

Condimentos

Aceite, salsa de soja, pimienta y sal.

Método de trabajo

1. Insertar la carne de cerdo en brochetas largas de bambú, los pimientos amarillos, el cerdo, los pimientos morrones, la carne de cerdo y los tomates en seis capas.

2. Espolvorear con los condimentos (aceite, salsa de soja, pimienta, sal).

3. Ponlo en la olla y cuécelo al vapor durante quince minutos, ¡luego sácalo! ¡Sabe bien! ¡Lo más importante es una combinación razonable de carne y verduras! Que tengas una feliz comida.

Olla picante

Ingredientes

Una cantidad adecuada de piel de frijol, una cantidad adecuada de frijoles engrasados, una cantidad adecuada de algas marinas, 5 mollejas de pollo, 3 patatas, una cantidad adecuada de espinacas y una cantidad adecuada de konjac en polvo, una cantidad adecuada de champiñones.

Condimentos

Cantidad adecuada de ingredientes base de olla caliente de Chongqing, cebolla, jengibre, ajo, azúcar, salsa de soja, pimienta, vino de cocina, esencia de pollo.

Método de trabajo

1. Prepara todos tus ingredientes favoritos.

2. Hervir agua en una olla, agregar un poco de sal, agregar las brochetas de bambú, cocinar por 5 minutos, retirar y lavar.

3. Hervir agua en otra olla y añadir el alimento escaldado necesario (algas).

4. Blanquear las mollejas de pollo en agua hirviendo y reservar.

5. Se cortan todos los ingredientes, y se cortan miles de trozos en tiras anchas con piel de judía frita.

6. Ensartamos todos los ingredientes con brochetas de bambú y reservamos.

7. Echar menos aceite en el wok y sofreír a fuego lento.

8. Espera hasta que la base de la olla caliente se derrita y el aroma sea fragante.

9. Añade la cantidad adecuada de caldo o agua.

10. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo.

11. Añadir la cantidad adecuada de vino de cocción.

12. Añade un poco de salsa de soja.

13. Añade un poco de azúcar.

14. Añade un poco de pimienta negra y esencia de pollo.

15. Hervir a fuego alto durante 10 minutos hasta que esté fragante.

16. Pon los ingredientes de la brocheta en una olla pequeña.

17. Vierta la sopa cocida, ponga la olla pequeña y el hornillo de alcohol sobre la mesa y cocine mientras come.

Olla caliente Yulin

Ingredientes

300 gramos de carne de pierna de conejo.

Condimentos

6 g de sal, 25 g de vino de cocina, 8 g de salsa de soja, 10 g de jengibre y cebolleta, 10 g de pimienta marina seca, 20 g de pimiento verde, 5 g de jengibre y ajo, 10 g de piel de mandarina rallada , 10g de esencia de pollo, pimienta.

Método de elaboración

1. Cortar la carne de la pierna de conejo en dados de conejo cuadrados de 2 cm, marinarlos con sal, vino de cocción, salsa de soja, jengibre y cebolleta durante 10 minutos y dejar enfriar. perforarlos con palillos de dientes de repuesto.

2. Poner la manteca en la olla y calentarla hasta que esté 60% caliente. Añade los dados de conejo y el aceite lubricante a fuego lento durante 1,5 minutos y luego escurre el aceite.

3. Calienta el aceite de ensalada en la olla hasta que esté 50% caliente, agrega 20 gramos de gajos de pimiento marino secos y pimientos verdes, revuelve bien, agrega el conejo cortado en cubitos, el jengibre, el ajo y la piel de mandarina rallada. , cocine con vino de cocción y agregue esencia de pollo, pimienta, azúcar, comino en polvo y sofría uniformemente.

Técnicas

Crujiente por fuera y tierno por dentro, rico en aroma y largo postgusto.

Auténtico estofado

Ingredientes

Gambas, vino blanco, pimienta negra, sal, ajo picado, jengibre picado, pasta de tomate y azúcar.

Forma de elaboración

1. Quitar las cabezas de las gambas y marinarlas con un poco de vino blanco, pimienta negra y sal.

2. Luego los pinchamos con palillos y los ponemos en la olla para freír.

3. Sírvelo cuando esté cocido, luego pon un poco de aceite en una olla nueva ~ puedes usar ajo picado y jengibre (puedes omitirlo si no te gusta).

4. Sofreír la salsa de tomate, añadir azúcar y un poco de sal para espesar y verterla sobre las gambas.

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