¿Qué es el aceite de clavo?

El aceite de clavo es un extracto que se obtiene de las hojas y botones florales sin abrir del árbol del clavo. El aceite de hoja de clavo es un líquido de color amarillo a marrón claro que se oscurece cuando se expone al hierro y tiene un aroma característico a picante y eugenol; El aceite de clavo se puede dividir en tres categorías según sus funciones: aceite de clavo comestible, aceite de clavo medicinal y aceite de clavo para especias.

Los árboles de los que procede el aceite de clavo se cultivan principalmente en regiones más cálidas del mundo, como Indonesia, África y América del Sur. Se pueden recolectar como pequeños cogollos sin abrir, que a menudo se secan para hacer dientes de especias enteros para cocinar. Si bien estos cogollos contienen algo de aceite que se puede extraer, la fuente principal son las hojas de la planta. El eugenol es el principal componente químico del aceite de estas hojas y cogollos. El clavo es una sustancia con muchas propiedades medicinales.

El aceite de clavo es el aceite volátil obtenido por destilación de los botones florales secos (clavo) de la planta Myrtaceae. Es un aceite transparente de color amarillo claro o incoloro con un aroma especial a clavo. Si se expone al aire o se almacena durante mucho tiempo, gradualmente se espesará y se pondrá marrón. El color será más oscuro al encontrarse con hierro. Es insoluble en agua y fácilmente soluble en alcohol, éter o ácido acético glacial. Tiene un sabor dulce y picante y es de naturaleza muy picante.

El lila es un árbol perennifolio, de 10-20 metros de altura, con hojas ovaladas, grandes hojas únicas, opuestas, y coriáceas, las flores son rojas, en cimas, y los cogollos son blancos al principio; y luego se vuelve verde y rojo cuando alcanza entre 1,5 y 2 cm de largo. Se puede cosechar en este momento, y los botones florales se usan como medicina y se llaman dientes masculinos. El cáliz es largo, el cáliz y los pétalos son 4; el fruto es oblongo y se llama lila femenina.