Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - Método de cordero estofado con snack chino

Método de cordero estofado con snack chino

Ingredientes:

Cordero

Ajo

Vino de cocina

Salsa picante

Chili

Rodajas de jengibre

Salsa de soja ligera

Salsa de soja oscura

Azúcar

Sal

Ocho ángulos

Pimienta de Sichuan

Canela

Wolfberry

Práctica:

1 Lavar y escurrir el cordero, cortado en 1,5. piezas cm bloque cuadrado.

Cortar las zanahorias en trozos grandes

3. Calentar el aceite en la olla, añadir las rodajas de ajo y jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego añadir el cordero y sofreír hasta que esté fragante. cambia de color. Agregue el vino de cocción, la salsa picante, el pimiento rojo seco, las rodajas de jengibre, la salsa de soja, el azúcar y la sal.

4. Transfiera el cordero frito a una cacerola o cazuela, agregue la baya de goji, el anís estrellado, los granos de pimienta y la canela (llene estos tres materiales con condimentos y póngalos en la cacerola) y agregue agua hirviendo.

5. Cocine a fuego lento durante 1 hora y agregue las zanahorias. Luego cocine a fuego lento durante 1 hora hasta que el cordero esté tierno.

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