¿Está mal sofreír la coliflor directamente en la olla?
La coliflor es una de las verduras más habituales en la vida diaria. Cuando se trata de coliflor, la forma más famosa de comerla es la coliflor salteada. Sin embargo, la mayoría de la gente come este platillo en los restaurantes. Esto se debe a que aunque este platillo es un platillo vegetariano, no es fácil de hacer. La coliflor salteada que mucha gente cocina no solo es suave, sino que tampoco es deliciosa, por lo que debería. be ¿Cómo hacer una deliciosa coliflor frita en seco?
Hoy te compartiremos los métodos y técnicas de la coliflor salteada. A la hora de hacer coliflor salteada, hay dos consejos muy sencillos. Siempre que domines estos dos consejos, podrás asegurarte de que la coliflor salteada que hagas quede crujiente, tierna y refrescante. A todos les encantará cuando la sirvas. y cuanto más comas, mejor será.
Paso 1: Coge media coliflor, límpiala y córtala en trozos.
Paso 2: Tome una olla pequeña, agregue la coliflor picada en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue una cantidad adecuada de sal, frótela una vez, remoje la coliflor en agua con sal durante media hora. hora, y luego ponerla en la olla. Escurrir la coliflor, escurrir y reservar.
Consejo: La coliflor tiene una estructura compleja y puede albergar fácilmente suciedad y males, por lo que limpiar la coliflor antes de freírla es el paso más crítico. El agua ligeramente salada tiene el efecto de esterilización y desinfección. Al limpiar la coliflor, lo mejor es remojar la coliflor en agua ligeramente salada durante media hora, para que la coliflor frita quede más saludable e higiénica.
Paso 3: Mientras se remoja la coliflor, prepara todos los condimentos, incluyendo sal, chile, cebolla verde picada, ajo picado, salsa de soja ligera, azúcar, vino de cocina, etc.
Paso 4: Calienta la olla con aceite frío, agrega las cebollas verdes picadas y el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el pimiento rojo preparado, sofríe hasta que suelte el picante, luego agrega el Coliflor remojada en la olla. Encienda el fuego alto y continúe salteando hasta que la coliflor se rompa, luego agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocción, esencia de pollo y sal. Vuelve a sofreír y sirve, y ya está lista una deliciosa coliflor salteada.
Consejos: Lo que estamos haciendo es coliflor salteada, por lo que debemos sofreír la coliflor a fuego alto. Al remover en seco, debemos acordarnos de poner el fuego alto y remover frecuentemente, para que. La coliflor salteada quedará crujiente, tierna y refrescante.
Finalmente, resumamos el método de sofreír la coliflor: recuerda, al sofreír la coliflor, no la saltees directamente. Sería un error saltearla directamente. Hay que tener en cuenta dos consejos: remojar la coliflor en agua ligeramente salada y controlar el calor al sofreír. En primer lugar, remojar la coliflor en agua ligeramente salada puede eliminar las sustancias nocivas de la coliflor; en segundo lugar, sofreír la coliflor a fuego alto puede hacer que la coliflor frita quede crujiente, tierna y deliciosa. Solo dominando estas dos habilidades la coliflor salteada podrá volverse cada vez más deliciosa.
Además, muchas personas están acostumbradas a blanquear la coliflor primero cuando la fríen. Este método se puede utilizar para sofreír la coliflor común, sin embargo, es mejor no agregar el paso de escaldado al guisarla en seco. Coliflor Después de blanquearla, la coliflor estará hervida y no estará nada crujiente, por lo que no es necesario saltearla.