Preparación del Shaobing del condado de Feng

Tostar las semillas de sésamo sobre fuego de carbón. La estufa consta de dos ollas de hierro unidas. Se corta un tercio de la olla superior para que sirva como boca de la estufa. La superficie exterior de la olla de hierro está recubierta con barro hecho de cal y tierra como capa de aislamiento térmico.

Para hacer pasteles de sésamo, primero enrolle los fideos fermentados hasta darles forma redonda y aplánelos; use los dedos índice y medio juntos para sacar los condimentos preparados con sal, pimienta de Jamaica, aceites esenciales, etc. Y úntelo sobre el pan; luego tome un pequeño trozo de harina, cúbralo con el condimento, amáselo hasta darle forma de bollo al vapor y use un cuchillo para cortar rayas alrededor;

Fengxian Shaobing es profundamente Amado por los residentes urbanos y rurales, los comerciantes de paso y los turistas, el mercado de consumo ha estado prosperando durante mucho tiempo. Se ha ampliado el alcance de la herencia de sus habilidades de producción. Hay hornos para hornear en el área urbana de Fengxian y en los pueblos rurales con mercado, y algunas aldeas más grandes también han instalado hornos para hornear en los últimos años.