Receta de sopa de ciruelas
Ingredientes: 60g de ébano, 10g de espino, 10g de regaliz, 5g de menta, 5g de piel de mandarina, 5g de mora.
Accesorios: 5 gramos de Roselle, 150 gramos de azúcar de roca, 3L de agua purificada.
1. Preparar los ingredientes para la sopa.
2. Lavar el material dos veces con agua.
3. Lavar y poner en la olla sopera.
4. Añade 3L de agua purificada.
5. El fuego de 1800 vatios de la olla caliente de la cocina de inducción puede hervir agua.
6. Después de que el agua hierva, baja la cocina de inducción a una olla caliente a fuego de 800 vatios y cocina por otros 30 minutos.
7. Apague el fuego después de 30 minutos, ponga el azúcar de roca en la olla, revuelva suavemente con una cuchara y use el calor residual de la sopa de ciruelas agrias para derretir el azúcar de roca.
8. Después de que el azúcar de roca se haya disuelto por completo, deja que el jugo de ciruela agria se enfríe a temperatura ambiente. Use una cuchara para verter la sopa de ciruelas agrias en una olla delgada (hervidora fría). Cuela los ingredientes para hacer sopa de ciruelas agrias y reserva.
Notas sobre cómo hacer sopa de ébano
1. Compra ébano fresco. La principal materia prima de la sopa de ébano es el ébano. Lo mejor es elegir ébano fresco, maduro y libre de insectos, para que el sabor de la sopa de ébano sea mejor.
2. Remojar las ciruelas previamente. Remoje las ciruelas en agua tibia con anticipación para ablandarlas y espesar la sopa.
3. Domina el calor. Para cocinar sopa de ébano, primero debes hervir agua a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento. Esto facilitará que salga el sabor a ébano.
4. Añade la cantidad adecuada de azúcar de roca. El sabor de la sopa de ciruelas es ácido y es necesario agregar un poco de azúcar de roca para hacerla más dulce.
5. Prestar atención a la limpieza de los materiales. Al preparar sopa de ébano, asegúrese de limpiar el ébano y otros ingredientes para garantizar la seguridad alimentaria.