El nombre del vino tinto mundialmente famoso y las especificaciones de la botella.
Primero te cuento esto: kahlua-kalua
Vino tinto:
Lafite-Lafite
Margaux-Margaux
p>Mouton-Mutong
Te doy uno: Latour-Latour
Vino blanco:
Chablis-menor desventaja
Sauternes-Satte Ni Four
Graves-A Soft V Four
Champagne:
Taittinger-Taitingge
Moet amp ; Muyite Shadang
ayala-ayala
El vino tinto se divide en vino seco, vino semiseco, vino semidulce y vino dulce según su contenido de azúcar.
El champagne es un vino tinto al que se le ha añadido aireación, que se puede dividir en dos métodos: aireación artificial y aireación natural.
Vino espumoso (incluido el champagne): También conocido como vino espumoso, incluido el champagne, se caracteriza por la gran cantidad de gas CO2 que contiene el vino. La elaboración del vino espumoso requiere de procesos especiales. Por ejemplo, contiene una determinada cantidad de gas CO2. Se utiliza vino con una determinada cantidad de alcohol (10-11,5%) como vino base, una determinada cantidad de azúcar (2,5%) y una determinada cantidad de levadura (2%). ) se añaden y se colocan en botellas o tanques de almacenamiento para la fermentación secundaria (el tiempo es de 10 a 11,5 %). La temperatura de fermentación se controla a (15 a 17 grados Celsius. El contenido de alcohol del vino espumoso fermentado puede aumentar). en aproximadamente un 1% y la presión alcanza las 5-6 atmósferas. Desde la perspectiva de la calidad del vino espumoso, la fermentación en botella El champán resultante es de la más alta calidad. La calidad del vino espumoso producido mediante fermentación en tanques de almacenamiento y aireación artificial no es tan buena como la de la fermentación natural debido a los numerosos pasos operativos. Por supuesto, Francia produce el mejor vino tinto. De hecho, las uvas se cultivan en todo el mundo, por lo que también se produce vino en varios países del mundo. Las zonas de clima templado con una temperatura media anual de 10 a 20 grados centígrados son las más adecuadas para el cultivo de uvas, mientras que las zonas con abundantes lluvias y mucha humedad dificultan el crecimiento de las vides, por lo que un buen drenaje del suelo también es una de las condiciones para la plantación. Entre todos los vinos tintos, la razón por la que prefiero el "vino tinto francés" es que Francia no sólo es el país que produce la mayor variedad de vinos del mundo, sino que también produce innumerables vinos de alta gama de fama mundial.
Tengo algunos conocimientos sobre el vino tinto. Me pregunto si le resultarán útiles. "Región de Borgoña": en esta región hay alrededor de 1.800 viñedos, ordenados de sur a norte. se puede dividir aún más:
Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte de Chalonnaise, Ma Maconnais y Beaujolais: el distrito más elitista de los seis de Borgoña es el "Côte d'Or", que consta de Night Slope y Bon Bonne Slope. El primero es famoso por su vino tinto, mientras que el segundo es famoso por su vino blanco. El "La Romanée Conti" elaborado por el Domaine de La Romanée Conti (RDC) en el pueblo vinícola de Vosne-Romanée en esta región ocupa el primer lugar en vino tinto.
『Región de Burdeos』: Sólo en la región de Burdeos en Francia, hay más de 9.000 bodegas (castillos). Las cinco principales zonas productoras de vino de la región son: Médoc, Pomerol, St. Emilion, Graves y Sauternes.
Medoc es posiblemente la región más importante y sólo produce vino tinto. Médoc se puede subdividir en cuatro pequeñas regiones vinícolas, de norte a sur: St-Estephe, Pauillac y St. Julien Con Margaux.
Entre ellos, los tres famosos vinos de Pauillac, Chateau Mouton Rothschild, Chateau Lafite-Rothschild y Chateau Latour, son como tres diamantes que Pauillac se ha convertido en el representante de la región de Burdeos.
La superficie de producción de Pomerol sólo representa alrededor del 3% de Burdeos. Es cierto que "las cosas son raras pero valiosas". Si el “Diamante del Vino Tinto” es Romanée-Conti, el que se apodere del segundo trono debería ser la obra representativa “Chateau Petrus” en la región de Pomerol en Burdeos, Francia.
St. Emilion es también una zona de producción con muchos viñedos famosos. Antes de mediados del siglo pasado, la calidad del vino en esta zona era generalmente mala, ¡e incluso se ridiculizaba el "vino de cochero"! Sólo hay dos hoteles de nivel A: Chateau Ausone y Chateau Cheval-Blanc.
Tumbas: Chateau Haut Brion y Chateau Latour, Chateau Lafite-Rothschild, Chateau Margaux en esta zona Castle), Chateau Mouton Rothschild y Chateau Haut Brion disfrutan del mejor vino de primera clase oficialmente calificado por Burdeos y están también entre las cinco mejores bodegas de la región de Burdeos.
"Cotes du Rhone (Cotes du Rhone)": Junto con Borgoña y Burdeos, es conocida como las tres principales regiones productoras de vino de Francia. El vino tinto más preciado de toda la región del Ródano es La Turque, de la región de Tyrone.
Cinco principales regiones productoras de vino en Francia
Introducción de la región productora (basada en el fino sistema de clasificación de vinos de Burdeos de 1855)
Médoc 32, 110 acres (sólo produce vino tinto)
Pomerol 1.803 acres (solo produce vino tinto)
St-émilion 12.676 acres (solo produce vino tinto) Produce vino tinto)
Graves 5.992 hectáreas (produce vino tinto y vino blanco no dulce)
Sauternes 3.499 hectáreas (produce sólo vino blanco dulce)
Cinco bodegas famosas en Francia
Chateau Margaux (ubicado en el distrito de Murdoch)
Chateau Latour (ubicado en el distrito de Murdoch)
Chateau Mouton- Rothschild (ubicado en la región de Murdoch)
Chateau Lafite-Rothschild (ubicado en la región de Murdoch)
Chateau Haut-Brion (ubicado en la región de Graves)
Médoc
Haut-Médoc es el representante productor zona de vino tinto de Burdeos y produce los vinos más avanzados del mundo. Haut-Médoc es una zona productora de vino tinto en el sur de Médoc que contiene varias zonas productoras de vino muy famosas. Pauillac, Margaux, etc. En estos municipios se encuentran muchas bodegas de fama mundial, especialmente Pauillac. El precio del vino alguna vez alcanzó los miles de dólares. Hay alrededor de 70 pueblos en esta zona. Los otros pueblos más famosos son St-Julien y Saint. -Estéphe, en esta zona hay 61 bodegas Grand Cru, cuatro de las cuales se encuentran entre las cinco primeras.
Nota: Las cinco zonas de producción más representativas de la región de Burdeos y las seis zonas de subproducción importantes del Alto Médoc, de norte a sur son:
St. 2.875 acres
Pauillac 2.667 acres
St-Julien (St-Julien) 2.084 acres
Leigh Listrac 1.531 acres
Moulis 1.185 acres
Margaux 3.067 acres
Pang Pomerol (Pomerol)
Esta zona es la más pequeña de las zonas productoras de vino tinto fino de Burdeos. Su producción de vino es de sólo 15. de la producción de St-Emilion, lo que hace que el vino no sólo sea raro sino también caro. Aunque no es un sistema de clasificación oficial, hay alrededor de 13 bodegas de grand cru en esta área, pero nunca ha existido un sistema de clasificación legal completo para enumerarlas. Entre ellos, Chateau Pétrus siempre ha sido considerada la primera bodega de gran cru.
St-Emilion
La producción de vino en esta región equivale aproximadamente a dos tercios de toda la región de Murdoch. También es uno de los pueblos más bellos de Francia. El sistema es un siglo posterior al de Murdoch. No se clasificó hasta 1954 y fue revisado en 1986. Entre ellos, el vino Cheval-Blanc de calidad Ausone goza de un estatus especial en la colección Premiers Grand Crus. Los siguientes *** Hay un. número de primeros crecimientos superiores comparables a los de Merdoux y alrededor de setenta castillos de primera calidad.
Tumbas
Desde 1987, la mejor zona de producción del norte se ha dividido en otra zona de producción legal, llamada Pessac Leognan.
La bodega más famosa es Chateau Haut-Brion (que aparece en el sistema de clasificación de 1855). En la clasificación de 1959, había otras doce bodegas que producían vino tinto Graves de alta calidad.
Cava
Vino espumoso español, disponible en vino blanco y rosado. El 90% se produce en la zona de producción del Penedés, no muy lejos de Barcelona. Según las normas francesas,
Debe elaborarse utilizando los métodos tradicionales del champán, Xarel-lo, Parellada y Macabeo son los más utilizados
La variedad se puede utilizar sola o combinada con otros vinos como Pinot Noir, Garnacha o Trepat. Hoy en día, algunas bodegas también utilizan Chardonnay.
Según la normativa legal, el cava debe fermentarse en botella durante al menos nueve meses antes de poder descorcharlo para eliminar los sedimentos restantes. Si
se fermenta en botella durante 30 meses, se puede llamar "Gran Reserva". Sin embargo, "Gran Reserva" muchas veces da la sensación de estar demasiado espeso.
El Cava Superior no es dulce, con aromas de fresas silvestres y rosas. El aroma afrutado no es tan bueno como el de productos similares del Nuevo Mundo, pero sí más refinado y refrescante. , tiene el mismo aroma que el Asti italiano, el Sket alemán es también el vino espumoso más popular. Entre las bodegas de cava famosas se incluyen las consagradas Codorniu (Jaume Codorniu, 1551) y Freixenet (Reserva Real, Raimat, Gran Brut
), así como Agusti Torelló (kripta), que se ha hecho un nombre. en los últimos años Juvey Camps (Reserva de la Familia
, Gran Juvey Camps (Gran Claustro); (Lacrima Bacchus); Gramona (Imperial, Bodega Batlle) y Rovellats (Masia SXV), etc.
Chablis (Chablis)
Licor no dulce, el nombre del vino y el lugar son los mismos que Chablis. Se trata de una zona vitivinícola única en el norte de Borgoña. La variedad de uva es Chardonnay
Su rico sabor a crema y roble con un halo verde es una de sus características. Sin contar el Petit Chablis, que se divide en tres categorías: Chablis, 40 son Premiers Crus y 7 son Grand Crus. Todos los Grand Crus
están situados en laderas soleadas orientadas al suroeste.
Champagne
El vino espumoso de fama mundial se remonta a finales del siglo XVII. Elaborado con Chardonnay, Pinot Meunier o Pinot Meunier. El misionero Dom Perignon contribuyó al desarrollo del champán. Diseñó el tapón de vino en forma de mogu para resistir la presión del dióxido de carbono en la botella y también desarrolló un vino elaborado con uvas tintas. Muchos vinos espumosos en Europa que sólo pueden elaborarse en la región de Champange pueden llevar este nombre, pero en algunas bodegas del Nuevo Mundo son simplemente falsos.
El champán francés se puede dividir en cinco categorías principales:
1.
No añejo Para mantener el champán en el mercado cada año, los enólogos inteligentes lo lanzan. champagne de añada mixta Es un champagne elaborado a partir de diferentes añadas, zonas de producción y vinos. En cuanto a cómo lograr el mejor equilibrio del vino manteniendo el estilo consistente de la bodega, todo depende de la habilidad del enólogo.