El mejor salmón del mundo
El atún rojo pertenece a la familia de las doradas y está incluido en la Lista Roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza como especie en peligro crítico de extinción. El atún rojo se encuentra en aguas templadas y tropicales de los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, incluido el Mar de China Oriental. El atún rojo es un pez migratorio pelágico que puede tolerar un rango de temperatura considerable y vive por encima y por debajo de la termoclina.
Cásate y nada más rápido. El atún rojo muestra fuertes hábitos gregarios cuando es joven y se alimenta principalmente de peces, cefalópodos y crustáceos. El atún rojo del Pacífico norte es casi idéntico en apariencia al atún del Atlántico y algunas autoridades creen que pertenecen a dos poblaciones distintas. Sin embargo, el análisis genético sugiere que es mejor considerar a ambos grupos como poblaciones adecuadas.
Salmón
El salmón, también conocido como salmón, salmón real, salmón, pertenece al género Salmoniformes de los peces óseos, distribuidos principalmente en el Océano Atlántico, las aguas en la unión de El Océano Pacífico y el Océano Ártico son peces de agua fría altamente migratorios. La base de la aleta dorsal del salmón es corta, menos de 16 aletas; las escamas son pequeñas, con más de 110 escamas en la línea lateral, hay dientes en ambas mandíbulas, vómer, palatino y lengua, y los dientes están bien desarrollados.
El salmón tiene una cubierta branquial superior, que es deliciosa y nutritiva. Contiene minerales y oligoelementos que juegan un papel importante en diversas funciones fisiológicas del cuerpo humano. Es rico en sustancias bioactivas como EPA y. DHA y es considerado por la industria alimentaria internacional como el "Emperador del Mar de Hielo".
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