El ajo se utiliza generalmente para cocinar, entonces, ¿para qué tipo de platos es adecuado?

La comida china se sirve con ajo, principalmente en el norte. La mayoría de los platos del sur no utilizan ajo.

En la comida china, el ajo se sitúa en el norte. Se puede decir que el ajo se utiliza en cualquier plato, un poco como el jengibre en la cocina sureña.

E incluso algunas verduras puras, como las verduras, también llevan algo de ajo.

Que yo sepa, en el sur sólo existen dos platos con ajo.

1. Carne blanca al ajillo 2. Un poco de cerdo o pollo estofado se guisan con aceite y ajo granulado, para que no se sienta el sabor del ajo.

Para la comida occidental el ajo también se utiliza mucho. Una es la combinación más básica, que consiste en tener una base de sofrito antes de sofreír y hacer sopa, generalmente cebolla, apio, ajo y a veces zanahorias, y cuatro tipos de vegetales salteados, y luego agregar los ingredientes principales.

Además, el ajo también se utiliza para freír filetes y asar chuletas de cordero, especialmente estas últimas. Pero generalmente no es comida, es condimento.