¿Cómo hacer sopa de costillas de cerdo con leche?

1000 g de costillas de cerdo, 1000 g de ñame, 4 cucharaditas de vino de cocina, 1,5 cucharaditas de sal refinada, 8 rodajas de pimienta, 8 rodajas de raíz de peonía roja, 8 rodajas de baya de goji, 65438 rodajas de jengibre.

1. Picar las costillas en trozos pequeños y ponerlas en remojo para lavar la sangre.

2. Pelar el ñame y cortar el jengibre en trozos pequeños.

3. Poner las costillas en la olla con agua fría, vino de cocción y jengibre.

4. Llevar a ebullición a fuego alto y retirar la espuma hirviendo.

5.

6. Vierte las costillas en la cacerola y añade suficiente agua.

7. Llevar a ebullición, retirar la espuma hirviendo y verter el ñame.

8. Después de hervir, añadir los tallos rojos, batir la espuma hirviendo y añadir los granos de pimienta.

9. Tapar, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

10. Agregar sal, agregar la baya de goji remojada y apagar el fuego.

11. Colocar en un cazo y dividir en tazones pequeños.