¿Por qué los norteños comen dumplings de manera diferente y los sureños comen dumplings de manera diferente?

Los norteños consideran los dumplings un alimento básico, mientras que los sureños los consideran un refrigerio. Hay dichos en el norte que dicen que "las albóndigas se beben, cuanto más se bebe, más se bebe" y "cómodas pero al revés, deliciosas pero no tan buenas como las albóndigas". Incluso si se trata de una mesa grande de platos, al final todavía tienes que comer algo de alimento básico. Las albóndigas del norte se pueden hervir o cocer al vapor sin añadir agua. En las albóndigas del sur, además de las albóndigas al vapor, se sirven albóndigas hervidas en tazones con albóndigas y sopa. Las albóndigas en el norte son muy grandes e incluso una mesa de platos contiene un plato grande de albóndigas. Las bolas de masa del sur son pequeñas, con 3-5 cajones en una canasta, y cada persona solo come unas pocas.

Las bolas de masa del norte son grandiosas, mientras que las del sur son exquisitas. Aunque hay muchas variedades, la apariencia de las albóndigas del norte es básicamente la misma, mientras que las del sur, especialmente las diversas albóndigas al vapor, serán muy delicadas. Las albóndigas en el norte tienen un cierto significado simbólico. "Sube al autobús, bájate Jiaozi" refleja el respeto y la bendición hacia los invitados. Nanjiaozi no tiene mucho significado.

Los sureños no suelen hacer bolas de masa. Creen que hacer bolas de masa es tedioso y complicado. Se necesitan uno o dos días para hacer bolas de masa, por lo que los sureños piensan que hacerlas es muy formal. Los norteños hacen bolas de masa de manera muy informal. Es casi mediodía. Si quieres comer bolas de masa, puedes picar el relleno y hacer fideos de inmediato. Puedes comer bolas de masa en una hora y son mejores que las del sur.

En el norte, las bolas de masa se suelen cocinar o al vapor, luego se escurren y se comen con vinagre, pero en el sur se pueden comer con sopa, es decir, comer las bolas de masa juntas en la sopa. ¿Para que no te asfixies? Además, mientras que los sureños comen unos cuantos dumplings a la vez, es muy común que una persona en el norte coma más de diez o veinte dumplings a la vez. La clave es que las bolas de masa son un alimento básico en el norte, por lo que debes comerlas al máximo de tu capacidad.

En el norte, cuando se trata de bolas de masa, la gente ha estado preparando la masa durante mucho tiempo. Especialmente durante Año Nuevo y días festivos, los envoltorios de las bolas de masa deben ser desenrollados por sí mismos y los rellenos de las bolas de masa deben prepararse. por sí mismos. Cada vez que mezcles el relleno debe quedar delicioso. El editor cree que la esencia de las albóndigas es el relleno, por lo que el relleno determina si las albóndigas son deliciosas o no. En el sur, los envoltorios de bola de masa se suelen comprar directamente en las tiendas de cereales y aceite. Los diferentes detalles también hacen que las albóndigas sean diferentes.