¿Por qué la cocina de Sichuan se ha vuelto tan popular en China en los últimos años?

La popularidad de la industria de la restauración se basa en el boca a boca. Sólo cuando los comensales lo comen puede volverse popular y ponerse de moda. La cocina de Sichuan tiene las características de sabor más distintivas entre todas las cocinas, y la comida picante es el encanto más original de la cocina de Sichuan. Este tipo de estimulación oral y papilas gustativas agudas hacen que la gente se sienta feliz de comer. Es tan picante que los giros y vueltas se adormecen y los sabores en la punta de la lengua son coloridos, lo que lleva la cocina de Sichuan a la posición suprema de la primera. plato en el país.

La segunda razón por la que la cocina de Sichuan es tan popular es la mezcla de culturas. Desde la década de 1980, Sichuan ha sido la provincia con el mayor número de trabajadores inmigrantes. El ejército de trabajadores inmigrantes de Sichuan se ha extendido por todo el país y muchos de ellos se dedican a la industria de la restauración. La cocina de Sichuan también siguió los pasos del pueblo de Sichuan y se extendió por todo el país. Además, la gente de Sichuan es trabajadora y capaz, y la gente es buena cocinando. Los pequeños restaurantes de Sichuan en muchas ciudades de todo el país son restaurantes de marido y mujer dirigidos por sichuaneses. El auténtico sabor de Sichuan ha atraído el amor de los comensales y también ha hecho que la cultura culinaria de Sichuan se popularice rápidamente. Sin embargo, otras cocinas importantes no lo han adoptado. paso, por lo que gradualmente disminuyeron.

Hay otra razón más importante para la popularidad de la cocina de Sichuan: es "barata y buena" y el mercado está lleno de flexibilidad. "Barato y de buena calidad" es una regla comercial que se aplica generalmente en China e incluso en todo el mundo. Todos los comensales que han estado en los restaurantes de Sichuan tienen la misma sensación: es delicioso y no es caro. Por supuesto, esto no significa que no haya platos de alta gama con alta calidad y precios elevados en la cocina de Sichuan, como la cocina Ginkgo Sichuan, la cocina Gongguan, la cocina Tanfu, Caigenxiang, Baguo Buyi, el restaurante Meizhou Dongpo, etc.

Hay platos de alta gama, platos de gama media y platos de gama baja, lo que hace que la cocina de Sichuan sea muy flexible en el mercado. Esta adaptabilidad flexible hace que la cocina de Sichuan sea altamente competitiva, capaz de ocupar tanto el mercado de masas como el de alta gama. La capacidad de servir hacia arriba o hacia abajo es la enorme ventaja competitiva de la cocina de Sichuan, razón por la cual es difícil para otras cocinas sacudir el estatus de la cocina de Sichuan.