Diez comidas famosas en Linyi

1. Tortitas de Linyi

2. Escorpión entero de Yimeng

3. Cabeza de conejo estofada

4. >

p>

5. Peras maduras de Wang

6. Pastel Yishui Feng

7. Sémola

8. p >

9. Babao tempeh

10. Ajo Cangshan

1. Panqueques Linyi: ¿Cómo podemos hablar de Linyi sin panqueques? Los panqueques favoritos de la gente de Linyi tienen una larga historia. son ricos en nutrientes, crujientes y suaves, fáciles de almacenar y fáciles de transportar. Son un alimento básico tradicional en el área de la montaña Yimeng y una especialidad local muy conocida. Los panqueques Linyi tienen una larga historia. Según la leyenda, Meng Jiangnu lloró sobre la Gran Muralla y trajo panqueques como comida. Pu Songling, de la dinastía Qing, describió en detalle las características únicas de los panqueques Linyi en su "Oda a los panqueques". Comer panqueques requiere masticar durante mucho tiempo, por lo que puede estimular el estómago, estimular el apetito y promover el movimiento de los nervios faciales. Es beneficioso para mantener la salud de los nervios visual, auditivo y olfativo y retrasar el envejecimiento. .

2. Escorpión entero Yimeng: El escorpión entero, comúnmente conocido como escorpión entero, se ha utilizado como medicina durante más de 1.100 años y es uno de los preciosos materiales medicinales animales especiales. El escorpión es picante, dulce, plano y venenoso. Tiene efecto antiespasmódico, aliviando la locura y atacando los venenos. El clima y las condiciones ambientales en la parte norte de la montaña Mengshan son muy adecuadas para la reproducción y el crecimiento de los escorpiones de montaña. Los recursos de escorpiones enteros son extremadamente ricos, con reservas de más de 30.000 kilogramos. La producción anual de escorpiones enteros en la ciudad de Linyi es de aproximadamente. 10.000 kilogramos. El escorpión entero Yimeng no solo tiene un alto rendimiento, sino que también tiene un cuerpo grande y gordo. Sus características obvias son 2 pinzas y 8 patas (2 pinzas y 6 patas en otras áreas), color rojizo y buenas propiedades medicinales. valioso material medicinal y un manjar. Yimeng Quan Xie es de hecho el producto superior de Quan Xie.

3. Cabeza de conejo estofada: la cabeza de conejo estofada es un bocadillo local en Mengyin y es muy apreciado por los comensales. Este plato utiliza cabezas de conejos carnívoros de 3 a 4 meses de edad y más de 10 tipos de materiales medicinales chinos naturales puros de Mengshan, y se elabora mediante más de 10 procesos. Sus características son el sabor picante y salado, el sabor único de la carne, el color atractivo y tiene los efectos de nutrir la piel, fortalecer el cerebro y mejorar la vista. Hay una forma particular de comer cabeza de conejo estofada: primero rompe la cabeza del conejo, primero come la lengua, luego las branquias, luego come el ojo morado y finalmente extrae el cerebro del conejo.

4. Carne de burro Junan: los burros Junan se alimentan exclusivamente con pasto y otras plantas verdes libres de contaminación, y beben agua mineral natural del lago Tianhu y del lago Shiquan. Su carne es deliciosa y nutritiva. En todo el país, como "Junan", "Old Place Donkey Meat Shop" tiene habilidades únicas para cocinar carne de burro. La carne de burro cocida es muy fragante y el caldo muy fresco, lo que es muy elogiado por los comensales. Servido con una sopa de color amarillo claro y condimentos fuertes, salados y picantes, el color, aroma, sabor y forma son buenos. Es un gran tónico que nunca te cansarás de comer. Junto con la salsa de frijoles negros Linyi Eight Treasures y el pollo individual Mengyin, figura entre los tres alimentos famosos de Yimeng.

5. Peras maduras de Wang: Las peras maduras de Wang son cocinadas por el rey de las peras maduras, "Wang Yucheng", utilizando una receta secreta heredada de sus antepasados ​​durante cientos de años. Utilizan ingredientes exquisitos. un sabor único, único en China. Las peras maduras se convierten en heces, se derriten en la boca, tienen un aroma dulce y meloso, son suaves y blandas, y tienen los efectos de limpiar la flema y purgar el fuego, humedecer los pulmones y aliviar la tos, aliviar el alcohol y la diuresis, eliminar la irritabilidad y la sequedad. , nutre el hígado y beneficia el corazón. Es bueno para la bronquitis crónica, el asma y el calor pulmonar tienen ciertos efectos curativos.

6. Yishui Feng Gao: Yishui Feng Gao tiene una historia de cien años y es una creación única del pueblo Yishui en Linyi. Se elabora mediante tecnología especial, fórmula científica y un procesamiento cuidadoso. Huele a flores de arroz y tiene un sabor fragante, dulce, crujiente y crujiente. Cada vez que llega el Festival del Medio Otoño, la gente de Yishui elabora Feng Gao para celebrar la cosecha. "Feng Gao, Feng Gao, es un signo de buena cosecha". Yishui Feng Gao utiliza arroz glutinoso de alta calidad y harina de arroz japonica, suave. azúcar blanca y aceite de maní de alta calidad como principales materias primas. También agrega néctar de acacia, seda verde y roja y otros ingredientes auxiliares, y contiene una gran cantidad de alcohol, grasas, proteínas, aminoácidos y otros nutrientes necesarios para la salud. cuerpo humano. Este producto no sólo es popular en el área de la montaña Yimeng, sino también entre los consumidores de Qingdao, Jinan, Beijing, Tianjin, Shanghai y otros lugares.

7. Sémola: La sémola (sa), como refrigerio en la zona de Linyi, es famosa desde hace mucho tiempo por su sabor picante y delicioso, graso pero no grasoso, que disipa el viento y el frío, es apetitoso y fortalece el estómago. Me gusta. Beber harina de arroz glutinoso por la mañana es una costumbre gastronómica tradicional en Linyi.

8. Mengyin Single's Chicken: Single's Chicken es un restaurante fundado por el fundador, el Sr. Fu Zeming, a principios de la década de 1980. En ese momento, operaba principalmente pollo frito y se especializaba en pollo frito local. nueces, beben agua de manantial de montaña y crecen en montañas y campos áridos. Los gallos nativos de Mengshan (comúnmente conocidos como pollos estúpidos), debido al proceso de fritura y los ingredientes únicos, los pollos solteros fritos son de colores brillantes, jugosos y ricos en. Sabor, fragante y fragante, nunca se cansa de comer y elogiado por la mayoría de los clientes. Cada vez más personas vienen a comer pollo, la facturación continúa expandiéndose y la operación ha formado una escala. Porque el restaurante no tiene nombre y no tiene las características de las empleadas. Él amablemente me dio la reputación de "Bachelor's Chicken". Ir a "Bachelor's Chicken" a comer "Bachelor's Chicken" es bien conocido por casi todos en el condado de Mengyin. y los condados y ciudades vecinos. Ha sido elogiado muchas veces como comida frita por los líderes centrales, provinciales y municipales. Tan pronto como el pollo estuvo perfecto, la reputación del restaurante creció y se convirtió en una empresa líder en la industria de catering de Mengyin.

9. Babao tempeh: El Babao tempeh, conocido como tempeh, es una de las especialidades de Linyi. Se produjo por primera vez durante el período Jiaqing de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 200 años. Fue calificado como producto provincial de alta calidad en 1983, ganó la Medalla de Oro de la Exposición Nacional por Productos Excelentes en 1992 y ganó la Medalla de Oro de Productos Excelentes y Famosos de China en 1995. Después de probarlo, Fei Xiaotong, vicepresidente del Comité Permanente de la Asamblea Popular Nacional, escribió felizmente la inscripción "El famoso producto de Qilu, fragancia suave". Este tipo de encurtido se elabora con ocho materias primas: frijoles negros, berenjena, jengibre fresco, almendras, pimienta fresca, hojas de perilla, aceite de sésamo y vino blanco, de ahí el nombre "Eight Treasure Tempeh". Se ha convertido en una de las delicias locales famosas de Linyi, conocida en el país y en el extranjero por su rica nutrición, suave fragancia, sabor refrescante y conveniencia.

10. Ajo de Cangshan: La razón por la cual la composición del ajo de Cangshan es mejor que la del ajo de otros lugares es que: el suelo en el área del ajo de Cangshan contiene mayor materia orgánica y mayor nitrógeno, fósforo y potasio. el agua del pozo en el área del ajo La mayoría de los pozos son agua alcalina, y parte del agua del pozo es similar al agua fertilizada de primer grado. El ajo de Cangshan no solo es fragante, picante, pegajoso, espeso y de calidad deliciosa, sino que también es de alta calidad. su contenido de 17 aminoácidos es superior al del ajo de otros lugares.