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¿Por qué comer sangre de cerdo produce heces negras?

La sangre de cerdo, como toda la sangre, está compuesta principalmente por diversas células, plaquetas, plasma, etc. , la mayor cantidad de ellos son glóbulos rojos, de lo contrario no se verán rojos. Incluso si lo cocinamos, algunos glóbulos rojos se romperán, pero la mayoría seguirán siendo un todo, aunque no tengan ninguna función fisiológica.

Incluso cuando se cocinan, algunas de las membranas de los glóbulos rojos del interior conservan la integridad de esta forma. Luego, estos glóbulos rojos con membranas celulares intactas serán digeridos por el jugo gástrico en nuestro estómago, lo que provocará la ruptura de la membrana y también escaparán varias sustancias del interior. En particular, el hemo que contiene hierro cambiará de rojo a negro después de la oxidación. y se liberará del estómago y del intestino delgado, el intestino grueso no puede absorberlo por completo, por lo que solo puede excretarse a través de las heces y mezclarse con las heces, que es lo que solemos decir.

De hecho, no sólo la sangre de cerdo, sino también la sangre de otros animales tendrá el mismo efecto si comemos demasiado, incluso si tenemos sangrado estomacal. En ocasiones, incluso comer algunas frutas rojizas puede aliviar las heces negras. .