¿Por qué se rompen los huevos duros?
Las razones por las que los huevos cocidos se agrietan incluyen grietas en el propio huevo, demasiada diferencia de temperatura o colisión entre el huevo y la pared de la olla.
1. Hay grietas en los huevos.
No revisé los huevos con atención cuando los compré. Si no miras con atención algunos huevos golpeados, es difícil. Para ver las grietas, si los huevos no están protegidos en el camino, aparecerán pequeñas grietas cuando los huevos choquen con otros objetos. Luego, estos huevos con grietas se romperán cuando se hiervan en agua y se calienten. casa, ten cuidado.
2. La diferencia de temperatura es demasiado grande
Generalmente metemos los huevos en el frigorífico lo antes posible. Cuando llega el momento de hervir los huevos, no los sacamos. Saque los huevos con anticipación, pero póngalos directamente en el agua. Si se cocinan, la diferencia de temperatura será demasiado grande y los huevos fríos se romperán fácilmente cuando se expongan a altas temperaturas.
3. Los huevos chocan con la pared de la olla
Muchas personas añaden mucha agua al hervir varios huevos. Cuando el agua hierve, los huevos se moverán con el agua hirviendo. Se producirá una colisión accidental y el caparazón se romperá. Entonces, cuando hervimos huevos, no es necesario que pongamos demasiada agua, siempre y cuando la mayoría de los huevos estén sumergidos.
Consejos para hervir huevos
1. Añade vinagre antes de poner los huevos en la olla.
A algunas personas les resulta difícil pelar los huevos después de hervirlos, y Son particularmente feos después de pelarlos. No solo es laborioso y un desperdicio, sino que a menudo comer huevos como este puede afectar en gran medida tu estado de ánimo. Se supone que comer huevos por la mañana proporciona energía y nutrientes, pero pelarlos te hace sentir mal. De hecho, basta con utilizar un truco: añadir vinagre al agua y luego echarlo. La reacción entre los huevos, las cáscaras de huevo y el vinagre hace que sean muy fáciles de pelar.
2. Se requiere tiempo al hervir huevos
Muchas personas no pueden hervir bien los huevos porque el tiempo no está fijado. A veces cocinan por poco tiempo, a veces cocinan por mucho tiempo. O la yema del huevo está poco cocida o la yema del huevo está demasiado dura, por lo que es muy importante cronometrar los huevos cocidos cuando se ponen los huevos en la olla. Cuando se acabe el tiempo, apague. Bajamos el fuego inmediatamente y dejamos cocer a fuego lento durante dos minutos más. De esta forma quedarán completamente cocidos. Los huevos tendrán un sabor muy suave pero no duro, dejándote una sensación de que no has terminado de comer.
3. Remoja los huevos después de cocinarlos
Los huevos estarán muy calientes después de cocinarlos. Si los sacas y los pelas directamente, no solo estarán calientes. las manos, pero también es fácil de pelar, por lo que la mejor manera es remojar los huevos duros en agua fría por un rato. Después de que los huevos se expandan con el calor y se encojan con el frío, será más fácil de pelar. Retíralos unas cuantas veces para romper las cáscaras y luego se caerán con las manos. Es muy fácil.