Cultura gastronómica china y estadounidense
Principio 1: a los estadounidenses les gusta hacer varias comidas al día, cada comida con moderación, mientras que los chinos están acostumbrados tradicionalmente a tres comidas al día, cada comida; siendo grande.
Principio 2: Muchas personas en China están acostumbradas a comprar alimentos frescos para cocinar todos los días; los estadounidenses a menudo compran alimentos para una semana a la vez y los guardan en el refrigerador.
Principio 3: Muchas familias en China realizan muchas comidas y actividades sociales durante las vacaciones. Los estadounidenses, por otro lado, nunca celebran banquetes o festivales extravagantes o extravagantes. Incluso el banquete del presidente para jefes de estado extranjeros solo requiere cinco platos, y mucho menos bebidas.
Principio 4: a los chinos les gusta usar aceite vegetal para cocinar, mientras que a los estadounidenses les gusta usar aceite animal con colesterol alto.
Principio 5: Los chinos suelen utilizar más sal al cocinar, mientras que los estadounidenses utilizan sólo la mitad de sal que los chinos, y algunos incluso no utilizan sal en absoluto.
Principio 6: A los chinos, especialmente a los de Guangzhou y el delta del río Perla, les gusta comer hígado de cerdo, intestinos de cerdo, pulmones de cerdo y otros órganos internos, pero los estadounidenses no tienen esta afición.
Principio 7: a los chinos les gusta comer bollos al vapor hechos con arroz integral y harina común, mientras que los estadounidenses prefieren pasteles y panes hechos con harina blanca refinada.
Principio 8: Los estadounidenses están acostumbrados a añadir un postre después de una comida, mientras que los chinos están acostumbrados a comer fruta después de una comida.