¿Por qué la carne de res de Mongolia Interior es tan deliciosa?
Para hacer cecina, primero corta la carne en cubos y escaldala en agua hirviendo.
Como no uso olla a presión, el tiempo de cocción es mayor. Reemplácelo con carne de res recién cocida.
Añade sal, cebolla, ajo, anís estrellado y otros condimentos. Cuando esté casi lista, saca la carne. Yo no tiraría estas sopas. Todos están hechos con sopa de carne y caqui.
Entonces cambia el listón, jaja, no hay requisitos estrictos para el vino, solo vino tinto. Sigue cocinando y cocinando hasta que la carne esté podrida y entre el olor a vino.
Hervir el vino hasta que se seque. En este momento saca la cecina y hornéala en el microondas durante unos minutos. Esto es para quitarle la humedad a la carne, pero tenga cuidado de no quemarla.
Solía hacer una olla caliente sin agregar aceite y luego sofreír lentamente el agua de la carne. Más tarde me resultó más fácil utilizar el microondas. Sería mucho más fácil si utilizas una olla a presión para este paso. Simplemente cocine la carne y cocínela en vino. No es necesario hervirlo primero en agua y luego hervirlo en vino. )
Luego poner la carne en una olla sin aceite, luego agregar el curry en polvo y sofreír. Ten cuidado porque el curry en polvo tiene un sabor salado.
Además, como el vino es dulce, se recomienda añadir menos o nada de azúcar al cocinar la carne de vacuno. Ingredientes: 500 g de carne magra, 15 g de aceite vegetal, 1000 g (dosis real 150 g), 25 g de aceite de sésamo cocido, cinco especias en polvo, 5 g de azúcar, 15 g de fideos con pimienta, 5 g de fideos con pimienta, 5 g de jugo de arroz glutinoso fermentado, 25 g de sal refinada, 15 g. Procedimiento de producción de 0g: 1. Después de seleccionar la carne magra, limpie la carne magra de las piernas, retire la fascia, córtela en trozos rectangulares limpios y córtela uniformemente en trozos de carne grandes y muy finos. Limpie la carne cortada con sal frita y molida, enróllela en forma de tubo, póngala en una canasta de bambú y colóquela en un lugar ventilado para secar la sangre.
Coloque la cecina en la parte posterior de la canasta de bambú, póngala en un pequeño fuego de carbón para secar el agua al vapor, póngala en una jaula para cocinar al vapor durante media hora, luego use un cecina de 5 cm de largo y Con un cuchillo de 3 cm de ancho, cortar la carne en rodajas y luego ponerla en el cestillo. Cocer al vapor en un cestillo durante media hora, luego sacar y dejar enfriar. 2. Calentar el aceite vegetal, añadir un poco de jengibre y pimienta de Sichuan en grano y retirar la cacerola del fuego.
Pasados los 10 minutos, volvemos a poner la cacerola de aceite al fuego y sacamos el jengibre y la pimienta. Luego, unte uniformemente las rodajas de carne con jugo de puré de papa, póngalas en la cacerola de aceite y fríalas bien, revolviendo suavemente con una espumadera mientras se fríen.
Una vez fritas las lonchas de ternera, retira la olla del fuego y saca las lonchas de ternera. 3. Deje 50 gramos de aceite cocido en la olla, luego ponga al fuego el jugo de arroz glutinoso fermentado, el polvo de cinco especias, el azúcar blanca, los fideos de pimienta de Sichuan y los fideos de pimienta de Sichuan, agregue las rodajas de carne y saltee uniformemente. luego agregue glutamato monosódico, mezcle bien con el aceite de sésamo cocido y deje enfriar.
Problemas comunes y soluciones: No es lo suficientemente nítido. No hay escoria en la entrada.
Este es un problema común. Esto puede deberse a una mala selección del material y a no elegir carne magra y limpia. La carne contiene grasa, tendones y otras sustancias.
Al hacer carne Deng Ying, debes elegir la mejor carne magra; en segundo lugar, la fascia no se elimina por completo durante el procesamiento; en tercer lugar, las rodajas de carne se cortan demasiado gruesas, la temperatura y el tiempo de fritura son; Bien no controlado. Durante el funcionamiento, las rodajas de carne deben quedar finas y bien fritas.
Demasiados condimentos y el sujeto y el objeto se traslocan. La carne de res Dengying es un tipo de alimento que tiene la carne de res como principal materia prima y se complementa con diversos condimentos.
Sin embargo, la carne Deng Ying elaborada en algunas tiendas no hace honor a su nombre. A menudo contiene más condimentos que los ingredientes principales, especialmente demasiado aceite y chile, lo que enmascara el carácter crujiente de la carne. Algunos no describieron en absoluto el color, el aroma, el sabor y la forma de la carne Deng Ying: yo no tenía una canasta de bambú, así que le puse sal y la colgué en la canasta (de esas con agujeros). ~rojo~. Luego precalienta el horno a 350F durante unos 10-12 minutos. Este punto necesita especial atención. Cada horno puede ser diferente y el grosor de las lonchas de carne también puede ser diferente, así que tenga cuidado al hornear. No plagies. Paso (2) Calienta la sartén, agrega aceite (puedes agregar un poco de aceite de pimienta), agrega las rodajas de carne y sofríe.
Añade vino, una o dos cucharadas de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura. Agregue los chiles secos y saltee. Agregue el jengibre en polvo y saltee. Agregue el polvo de cinco especias y saltee. Agregue el comino en polvo y saltee. Inmediatamente después de sacarlo de la olla, agregue la pimienta en polvo y saltee. Freír hasta que el agua esté seca y fragante. Apagar el fuego.
Espolvorea un puñado de semillas de sésamo fritas, mezcla bien y sirve. Nota: 1. Yo siempre uso solomillo para sofreír, y las lonchas son de unos 5 mm de grosor.
2. Esta vez usé ají directamente y agregué un poco de pimienta de Sichuan en polvo cuando finalmente lo saqué de la olla.
3. Se recomienda utilizar una sartén de hierro para freír. Después de agregar el condimento en polvo, es fácil que se pegue a la sartén.
La habilidad única de la ternera al comino. Método: 1. Comprar carne de res sin grasa y sin gluten, limpiarla, cortarla en trozos grandes, ponerla en una olla fría, agregar unas rodajas de cebolleta y un poco de vino de cocción y cocinar a fuego lento hasta que quede No hay sangre cuando se pincha con los palillos. Apaga el fuego.
Saca los dados de carne, colócalos en un plato, déjalos enfriar y córtalos siguiendo la veta de la carne. La cecina de res sabe mejor que el gluten, así que córtela.
Ponga un poco de salsa de soja, sal, azúcar, cinco especias en polvo, salsa de chile con ajo, comino en polvo, chile seco en polvo y chile seco en polvo en la olla y mezcle. Mezcla bien las rodajas de carne, luego puedes hacer otras cosas, marinar hasta que se recuerde.
Entonces lo que quiero explicar es que el tiempo de marinado no puede ser demasiado corto, sino no sabrá bien. Más de 1 hora es suficiente. 2. Empiece a asar la carne en el microondas.
Pon un plato primero, unos 10 yuanes. Dale la vuelta por 3 minutos, echa un vistazo, luego usa palillos para darle la vuelta pieza por pieza y luego dale la vuelta por otros 3 minutos. Bien, ¡la versión para microondas de cecina de res con comino está lista! Mantenlo simple.
2. ¿Por qué la cecina de ternera es deliciosa?
Para hacer cecina, primero corta la carne en cubos y escaldala en agua hirviendo.
Como no uso olla a presión, el tiempo de cocción es mayor. Reemplácelo con carne de res recién cocida.
Añade sal, cebolla, ajo, anís estrellado y otros condimentos. Cuando esté casi lista, saca la carne. Yo no tiraría estas sopas. Todos están hechos con sopa de carne y caqui.
Entonces cambia el listón, jaja, no hay requisitos estrictos para el vino, solo el vino tinto. Sigue cocinando y cocinando hasta que la carne esté podrida y entre el olor a vino.
Cocinar el vino hasta que esté seco. En este momento saca la cecina y hornéala en el microondas durante unos minutos. Esto es para quitarle la humedad a la carne, pero tenga cuidado de no quemarla.
Solía hacer una olla caliente sin agregar aceite y luego sofreír lentamente el agua de la carne. Más tarde me resultó más fácil utilizar el microondas. Este paso será mucho más sencillo si utilizas una olla a presión. Simplemente cocine la carne y cocínela en vino. No es necesario hervirlo primero en agua y luego hervirlo en vino. )
Luego poner la carne en una olla sin aceite, luego agregar el curry en polvo y sofreír. Ten cuidado porque el curry en polvo tiene un sabor salado.
Además, como el vino es dulce, se recomienda añadir menos o nada de azúcar al cocinar la carne de vacuno. Ingredientes: 500 g de carne magra, 15 g de aceite vegetal, 1000 g (dosis real 150 g), 25 g de aceite de sésamo cocido, cinco especias en polvo, 5 g de azúcar, 15 g de fideos con pimienta, 5 g de fideos con pimienta, 5 g de jugo de arroz glutinoso fermentado, 25 g de sal refinada, 15 g. Procedimiento de producción de 0g: 1. Después de seleccionar la carne magra, limpie la carne magra de las piernas, retire la fascia, córtela en trozos rectangulares limpios y córtela uniformemente en trozos de carne grandes y muy finos. Limpie la carne cortada con sal frita y molida, enróllela en forma de tubo, póngala en una canasta de bambú y colóquela en un lugar ventilado para secar la sangre.
Coloque la cecina en la parte posterior de la canasta de bambú, póngala en un pequeño fuego de carbón para secar el agua al vapor, póngala en una jaula para cocinar al vapor durante media hora y luego corte la carne en rodajas. con un cuchillo de 5cm de largo y 3cm de ancho, y ponerlo al Vapor en un cestillo durante media hora, luego sacar y dejar enfriar. 2. Calentar el aceite vegetal, añadir un poco de jengibre y pimienta de Sichuan en grano y retirar la cacerola del fuego.
Pasados los 10 minutos, volvemos a poner la cacerola de aceite al fuego y sacamos el jengibre y la pimienta. Luego, unte uniformemente las rodajas de carne con jugo de puré de papa, póngalas en la cacerola de aceite y fríalas bien, revolviendo suavemente con una espumadera mientras se fríen.
Una vez fritas las lonchas de ternera, retira la olla del fuego y saca las lonchas de ternera. 3. Deje 50 gramos de aceite cocido en la olla, luego ponga al fuego el jugo de arroz glutinoso fermentado, el polvo de cinco especias, el azúcar blanca, los fideos de pimienta de Sichuan y los fideos de pimienta de Sichuan, agregue las rodajas de carne y saltee uniformemente. luego agregue glutamato monosódico, mezcle bien con el aceite de sésamo cocido y deje enfriar.
Problemas comunes y soluciones: No es lo suficientemente nítido. No hay escoria en la entrada.
Este es un problema común. Esto puede deberse a una mala selección de ingredientes y a no elegir carne magra y limpia. La carne contiene grasa, tendones y otras sustancias.
Al hacer carne Deng Ying, debes elegir la mejor carne magra; en segundo lugar, la fascia no se elimina por completo durante el procesamiento; en tercer lugar, las rodajas de carne se cortan demasiado gruesas, la temperatura y el tiempo de fritura son; Bien no controlado. Durante el funcionamiento, las rodajas de carne deben quedar finas y bien fritas.
Demasiados condimentos y el sujeto y el objeto se traslocan. La carne de res Dengying es un tipo de alimento que tiene la carne de res como principal materia prima y se complementa con diversos condimentos.
Sin embargo, la carne Deng Ying elaborada en algunas tiendas no es digna de ese nombre y, a menudo, contiene más condimentos que los ingredientes principales, especialmente demasiado aceite y chile, lo que enmascara el carácter crujiente de la carne. Algunas tiendas no prestan atención a Deng Ying en absoluto Descripción del color, aroma, sabor y forma de la carne: No tenía una canasta de bambú, así que le puse sal y la colgué en una canasta (de esas). con agujeros). ~Rojo~. Luego precalienta el horno a 350F durante unos 10-12 minutos. Este punto necesita especial atención. Cada horno puede ser diferente y el grosor de las lonchas de carne también puede ser diferente, así que tenga cuidado al hornear. No plagies. Paso (2) Calienta la sartén, agrega aceite (puedes agregar un poco de aceite de pimienta), agrega las rodajas de carne y sofríe.
Añade vino, una o dos cucharadas de salsa de soja clara y una cucharada de salsa de soja oscura. Agregue los chiles secos y saltee. Agregue el jengibre en polvo y saltee. Agregue el polvo de cinco especias y saltee. Agregue el comino en polvo y saltee. Inmediatamente después de sacarlo de la olla, agregue la pimienta en polvo y saltee. Freír hasta que el agua esté seca y fragante. Apagar el fuego.
Espolvoreamos un puñado de semillas de sésamo fritas, mezclamos bien y servimos. Nota: 1. Yo siempre uso solomillo para sofreír, y las lonchas son de unos 5 mm de grosor.
2. Esta vez usé chiles directamente y agregué un poco de pimienta de Sichuan en polvo cuando finalmente lo saqué de la olla. 3. Se recomienda utilizar una sartén de hierro para freír. Después de agregar el condimento en polvo, es fácil que se pegue a la sartén.
La habilidad única de la ternera al comino. Método: 1. Comprar carne de res sin grasa y sin gluten, limpiarla, cortarla en trozos grandes, ponerla en una olla fría, agregar unas rodajas de cebolleta y un poco de vino de cocción y cocinar a fuego lento hasta que quede No hay sangre cuando se pincha con los palillos. Apaga el fuego.
Saca los dados de carne, colócalos en un plato, déjalos enfriar y córtalos siguiendo la veta de la carne. La cecina de res sabe mejor que el gluten, así que córtela.
Ponga un poco de salsa de soja, sal, azúcar, cinco especias en polvo, salsa de chile con ajo, comino en polvo, chile seco en polvo y chile seco en polvo en la olla y mezcle. Mezcla bien las rodajas de carne, luego puedes hacer otras cosas, marinar hasta que se recuerde.
Entonces lo que quiero explicar es que el tiempo de marinado no puede ser demasiado corto, sino no sabrá bien. Más de 1 hora es suficiente. 2. Empiece a asar la carne en el microondas.
Pon un plato primero, unos 10 yuanes. Dale la vuelta por 3 minutos, echa un vistazo, luego usa palillos para darle la vuelta pieza por pieza y luego dale la vuelta por otros 3 minutos. Bien, ¡la versión para microondas de cecina de res con comino está lista! Mantenlo simple.
3. ¿Por qué todo el mundo dice que el cordero en Mongolia Interior es delicioso?
Todos mis amigos que han comido cordero de Mongolia Interior,
¡están llenos de elogios!
¿Entonces sabes por qué el cordero de Mongolia Interior es el más delicioso?
¿Qué tienda de carne de cordero en Mongolia Interior es confiable?
A continuación, sígueme en la discusión.
Entorno de cultivo de Mongolia Interior
Como todos sabemos, Mongolia Interior es una pradera natural, con seis praderas famosas, incluidas Hulunbuir, Xilingol, Horqin, Ulanqab, Ordos y Ulagai.
Según las estadísticas, la superficie de pastizales alcanza los 86.667 millones de hectáreas, y también es una importante base de producción ganadera en China.
Los pastizales de Mongolia Interior son tan extensos que existen más de 1.000 tipos de plantas forrajeras, de las cuales más de 1.000 tienen un alto valor nutricional y una gran palatabilidad.
En particular, gramíneas como Leymus chinensis, festuca alta, pasto de trigo, Elymus elata y avena silvestre son muy adecuadas para la cría de ganado.
No hay necesidad de preocuparse por la calidad del agua. El agua de los pastizales se compone básicamente de agua de manantial y agua de lluvia, y casi no hay contaminación.
La gente bebe agua directamente de los pastizales, y mucho menos las ovejas.
El cordero de Mongolia Interior
El cordero de Mongolia Interior tiene un cuerpo fuerte y huesos fuertes, especialmente la oveja de pura raza Ujimqin, que tiene una característica importante: 14 vértebras torácicas (las ovejas comunes solo tienen 13). Hay 14 pares de costillas (las ovejas comunes sólo tienen 13).
Por supuesto, además de las características de las ovejas en sí, también tenemos que hablar de la forma única de matar ovejas en Mongolia Interior.
El método de extracción de pechos (la costumbre en China continental es limpiarse el cuello) se utiliza para matar ovejas. Cuando una oveja muere, siente menos dolor y se asusta menos, por lo que sus músculos se estiran y muere rápidamente.
No se encogerá por miedo, el sangrado será completo y el olor a sangre residual será pequeño, manteniendo la frescura, ternura, belleza, nutrición y delicia del cordero.
Comer este tipo de cordero te dará ganas de volver una y otra vez, especialmente un cordero de pastor. Después de comerlo, nunca volveré a elegir ningún otro cordero.
Todos los corderos de Mu Yangjun se crían en la pradera de Xilin Gol, lo que proporciona a todos el mejor cordero que es seguro, saludable y libre de contaminación.
¿A qué estás esperando? El clima frío es el mejor momento para disfrutar del cordero.