Técnicas auténticas para freír frutos secos en el noreste de China

2 libras de harina y 3 huevos

Azúcar 30g de aceite de soja cocido.

Agua medianamente tibia

Cómo hacer frutos secos fritos en el noreste de China

Paso 1

Combina los huevos, el azúcar cocidos Aceite de soja, agua tibia, mezclar los fideos hasta formar una masa y ponerla en un recipiente para que suba durante media hora (me olvidé de tomar fotografías mientras hacía la masa). Una vez que la masa haya subido, use un rodillo para extenderla hasta obtener una masa fina, como se muestra en la imagen.

Paso 2

Utiliza un cuchillo para cortar la masa en forma de rombos un poco más grandes, como se muestra en la imagen. Use un cuchillo para cortar una pequeña hendidura en el medio del diamante e inserte el extremo puntiagudo a través de la hendidura.

Paso 3

Cuando cada diamante tenga este aspecto, se puede freír en una sartén.

Paso 4

Después de que el aceite esté hervido, agrega los frutos secos uno a uno y fríelos hasta que estén dorados, luego sácalos de la olla.

Paso 5

¡El plato es fragante y dulce, y es mejor servirlo frío, como refrigerio!

Técnicas de cocina de frutos secos fritos del Noreste