¿Qué es bueno para comer en Dongguan?

Comida tradicional de Dongguan.

Pastel de Moxa (Mojiao)

Cuando se trata de pastel de moxa, sabes que el material principal es la artemisa. Alrededor del Festival Qingming es la temporada de la artemisa. La gente hacía delicias como los pasteles de artemisa y los cuernos de moxa, que se elaboran principalmente con hojas de artemisa al vapor y se mezclan con harina para hacer la piel. Luego se pueden preparar rellenos dulces o salados. Los rellenos dulces son principalmente maní y azúcar. o pasta de frijoles, etc., y los rellenos salados suelen ser carne de cerdo, champiñones y otros rellenos. Puede que los ingredientes no se vean tan bien, pero saben deliciosos.

Chaguo

No había visto este manjar en los últimos años. En el pasado, este teaguo también se comía durante el Festival Qingming. Es similar al pastel de moxa, pero el té. Los frutos se dividen principalmente en dulces y salados, y su apariencia también es diferente. Los dulces tienen forma de melocotón longevidad o redondos, y son de color rojo. Los rellenos suelen ser maní triturado y azúcar blanca. generalmente de forma redonda y de color blanco. Sí, el relleno es de frijoles u otra carne de cerdo, etc. Prefiero los salados con piel glutinosa, y el relleno es muy suave y terso, y parece derretirse. sensación en la boca.

Tanghuan, Youjiao y Ludui

Estas tres delicias casi solo se ven durante el Año Nuevo chino. Los Dongguan tendrán estas delicias en la mesa de cada hogar durante el Año Nuevo. Para celebrar el Año Nuevo (Año Nuevo chino), los aros de azúcar se fríen principalmente en harina. Tienen forma redonda y se sienten como moneda antigua. Tienen un color dorado y un sabor muy crujiente. se vuelven duros.

Maltosa, pomelo Pi

Tang Bu Shua

El nombre "Tang Bu Shua" significa que hay azúcar y no se puede sacudir. Sin embargo, aunque se dice que el azúcar no se puede quitar, el dulzor es solo un poquito, así que no hay necesidad de preocuparse por el problema de ser demasiado dulce. Los ingredientes principales son harina de arroz glutinoso, azúcar moreno y maní triturado. Tiene un sabor dulce y ceroso, y con fragancia a maní, es como un caramelo de maní, pero el azúcar es muy suave y ceroso.

Bolas saladas

Este es un manjar favorito de la gente de Dongguan. Aparecerá en el solsticio de invierno de la gente de Dongguan, el Año Nuevo chino y otros festivales. Aunque las bolas todavía están hechas de arroz glutinoso. harina (sin rellenos), pero la sopa es rica en ingredientes y tiene un sabor fresco y dulce. Los ingredientes principales de la sopa incluyen pollo, calamares, champiñones y salchichas rallados, camarones secos y otros ingredientes. encanta con este manjar.

Song Cake

Para ser honesto, a la gente de Dongguan le gusta comer crema. No he comido este manjar en mucho tiempo. Siento que no mucha gente puede prepararlo ahora. Principalmente harina de arroz glutinoso y harina de arroz pegajosa, además de azúcar, maní triturado, semillas de sésamo y otros rellenos, y finalmente cocido al vapor en una olla. Suena simple, pero la operación en sí es muy complicada. El bizcocho queda suave y dulce, y el. Los rellenos se intercalan entre ellos. En el medio, tiene un sabor delicioso.

Albóndigas de arroz Daojiao

Fideos de arroz con ganso asado

Este es un manjar en Houjie, Dongguan. A muchos lugares les gusta el pato asado, pero a nosotros en Dongguan nos gusta el ganso asado. Los fideos de arroz aquí son todos hechos a mano y las formas de los fideos son diferentes. Son suaves, duros y tienen un poco de sabor a arroz. Creo que la base de la sopa es ligera. del ganso asado tampoco queda grasoso. Se debe comer con la piel de ganso asada. La carne está firme y la piel de ganso está crujiente.

Youchi, croquetas de patata fritas

Hoy en día es raro ver una tienda de pollo frito