Video sobre cómo hacer pasteles de luna de mediados de otoño

Los pasos para hacer mooncakes de mediados de otoño son los siguientes:

Paso 1: Combina el almíbar invertido, el aceite de maíz y el agua, agrega la harina y amasa hasta obtener una masa.

Paso 2: Tomando como ejemplo cada pieza de 50 gramos, la masa necesita 20 gramos y el relleno necesita 30 gramos. Se recomienda que al hacer pasta de loto y relleno de yema de huevo se tenga en cuenta el peso total del. El pastel de luna debe pesar 75 gramos, pasta de loto y yema de huevo. *** El peso 40 es suficiente. Después de envolver, usa un molde para darle forma. Precalienta el horno a 165 grados con calor superior e inferior. Hornea la capa del medio durante 6 minutos. Saca y pincela con huevo batido. 165 grados con calor superior e inferior durante 20 minutos.

Paso 3: Precalienta el horno a 165 grados, hornea la rejilla del medio durante 6 minutos, sácala y úntala con huevo batido, luego regresa al horno y hornea a 165 grados durante 20 minutos.

Paso 4: No cepilles el huevo batido con una brocha demasiado espesa. Si está demasiado espesa, no podrás ver el patrón claramente. No agregues agua ni huevos al amasar la masa, de lo contrario. la masa se volverá fibrosa y no podrás presionar el patrón.

Paso 5: El líquido del huevo cambia de color, lo que demuestra que el mooncake está listo. Sácalo y déjalo enfriar. En general, el mooncake no estará delicioso hasta que el aceite haya regresado durante 48 horas.

Los pasteles de luna también se llaman pasteles de reunión porque su forma es redonda, simbolizan una familia feliz y se han convertido en un símbolo de reunión familiar. Este hermoso significado se ha transmitido desde la antigüedad. aplicable hoy. Comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño es una costumbre tradicional en mi país, al igual que comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón y bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles.