¿Por qué las empresas deberían elegir contratistas de comedores?
Si construyes tu propio comedor, no se garantizará la seguridad del mismo. Incluso si solicita una "licencia de higiene alimentaria", seguirá sintiéndose abrumado. Cómo comprobar la seguridad alimentaria y cómo garantizar la fuente regular de alimentos es una cuestión de miedo a que le pase algo a una persona inexperta. Una vez que ocurre un accidente de seguridad, causará graves pérdidas económicas a la empresa.
La segunda razón: los gastos de catering.
Para construir tu propia cantina, tendrás que gastar dinero en comprar utensilios de cocina, reclutar chefs y tener a alguien responsable de comprar y entregar la comida. Los costos laborales son relativamente altos, lo que aumenta la carga para las empresas. Los utensilios de cocina cuestan entre miles y decenas de miles de dólares, y la decoración de la cocina también debe considerar cómo reducir costos. También es difícil monitorear cómo evitar la corrupción en las importaciones y exportaciones. Por lo tanto, después de la contabilidad de costos, aumenta la dificultad de la gestión del efectivo corporativo, lo que fácilmente puede causar pérdidas en el catering y hacer que la comida sepa mal después de gastar dinero.
La tercera razón: el sabor de la comida.
Si tienes tu propio comedor, el chef recibirá un salario muerto, por lo que existe una mentalidad de no prestar atención a la comida. De todos modos, el chef sólo recibe este pequeño salario todos los meses. El menú se basa en el humor del chef y es muy repetitivo, lo que hace que el personal se sienta monótono, por lo que el servicio no se nota; Todo el mundo es empleado de la empresa. ¿Por qué debería servirte? “solo estoy friendo mi comida”, “solo estoy limpiando el piso” ya que no hay servicio, los empleados que comen solo pueden tragarse sus opiniones y dificultades, y no hay forma de quejarse de esta manera; El entusiasmo de los empleados se verá atenuado y fácilmente conducirá a la rotación de empleados, lo que aumentará la dificultad de contratación, afectando así directamente a la producción normal de las fábricas y empresas. Incluso si tienen la capacidad de aceptar pedidos de producción de alta calidad, se verán obligados a considerar cuidadosamente si deben aceptarlos.
Por último, la contratación de comedores significa simplemente dotar de servicios más profesionales al departamento de restauración. Para decirlo sin rodeos, ¡el catering se trata en realidad de proporcionar servicios!