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Es la pequeña naranja verde muy popular en el mundo del té.
La naranja Xiao Qing es la favorita de muchos amantes del té, y muchos que no beben té a menudo se enamoran del sabor después de haber estado expuestos a la naranja Xiao Qing. También tiene muchos efectos farmacológicos. Hay muchos tipos de naranjas verdes pequeñas en el mercado y las técnicas de producción también son diferentes, incluido el secado crudo al sol, el semisecado, el horneado a baja temperatura, etc. Entonces, ¿cómo sabemos si el proceso de producción de la pequeña naranja verde que tenemos en la mano es secado al sol o horneado convencional? Déjame decirte la respuesta a continuación.
1. Fíjate en la piel de naranja de la pequeña mandarina verde.
Las naranjas verdes pequeñas secadas al sol se refieren a pequeñas naranjas verdes que se secan completamente al sol en un clima soleado. Debido a la luz solar desigual, se forman fácilmente "manchas solares" en la superficie de las pequeñas naranjas verdes.
La piel verde y naranja horneada tiene un color uniforme y no presenta "quemaduras solares" evidentes. La cáscara de las pequeñas naranjas verdes tostadas a baja temperatura es en su mayoría de color marrón azulado, se calienta uniformemente, tiene una apariencia hermosa y un alto valor de apreciación.
2. Huele el aroma de las pequeñas naranjas verdes
Después del horneado a alta temperatura, es más fácil oler el fuerte olor de las naranjas verdes, lo que tiene un mayor impacto en las papilas gustativas. , pero el regusto es insuficiente.
La pequeña naranja verde secada al sol es relativamente suave cuando entra por primera vez en la boca, pero el sabor del té permanece en la boca durante más tiempo, el aroma es profundo y comedido y el regusto es interminable.
3. Observa la piel de las naranjas verdes pequeñas
La piel de las naranjas verdes pequeñas secadas al sol tiene células sebáceas densas y poros sebáceos más grandes. Después de remojarla en agua, la cáscara se vuelve elástica y los ingredientes activos siguen ahí.
Los orificios de aceite de las pequeñas mandarinas verdes asadas están cerrados y la piel es relativamente suave. La cáscara de las mandarinas verdes pequeñas quedará dura después de remojarlas en agua y no podrá recuperar su estado terso.
En general, secar tiene más ventajas que tostar.
En primer lugar, el sabor es más suave. Aunque la cocción a baja temperatura mejora la eficiencia del trabajo, carece de un cierto proceso de solarización.
Por tanto, se produce cierta pérdida de los principios activos de las pequeñas naranjas verdes. En comparación, las pequeñas naranjas verdes secadas al sol son más suaves y melosas.
En segundo lugar, tiene un mayor valor para la salud, porque la actividad del aceite volátil de la piel de naranja se conserva en gran medida al sol y los sacos de aceite son más permeables.
Durante la elaboración de la cerveza, los nutrientes se lixivian más fácilmente de forma estable y las vitaminas ricas no se destruyen. Después de secarse al sol, el cuerpo los absorbe más fácilmente. Finalmente, no se requiere temperatura alta, el sabor es puro y seco sin fuego, y el proceso de secado es naturalmente suave, lo que hace que el té sea puro, seco y sin fuego.
Pero si quieres saber más sobre la naranja verde, deberías beber más y compartirla con tus amigos del té.
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