¿Por qué no puedes comer salsa mala con frecuencia? ¿Por qué no siempre podemos comer salsa mala?

1. La razón principal de la mala salmuera es que es difícil mantenerla fresca y el tiempo de remojo no debe ser demasiado largo. Si tarda demasiado, puede haber contaminación. Debes comer fresco y cocido.

2. Por ejemplo, ahora se pueden comer edamame hervido o patas de pollo, pero no con frecuencia. La salmuera mala también se llama aceite malo. Se utiliza principalmente para cocinar platos salteados como los filetes de pescado en mal estado. También se puede utilizar para cocinar al vapor hígado de pato, guisar intestinos grasos y hervir alimentos blancos.

3.Preparación de los granos fermentados: poner en un recipiente 500g de los granos fermentados, 2000g de vino Shaoxing, 25g de sal refinada, 125g de azúcar, 50g de osmanthus y 100g de cebolla y jengibre. y amase los granos fermentados hasta obtener una pasta. Cuando quede una pasta fina, tape el recipiente y déjelo en remojo durante 24 horas, luego viértalo en una bolsa de nailon, cuélguelo del balde y fíltrelo. .