Similitudes y diferencias entre las culturas china y occidental
1. Muchos grupos étnicos en Occidente han construido su país sobre la base de la cría de animales desde la antigüedad y su dieta es naturalmente carnosa. China se ha fundado en la agricultura desde la antigüedad, por lo que su dieta se basa principalmente en cereales y hortalizas.
2. La comida occidental se basa principalmente en carne, huevos y leche, complementada con verduras, frutas y cereales. La comida china se basa principalmente en cereales y verduras, complementada con carne, huevos, leche y. frutas. Por lo tanto, no existe una diferencia obvia entre la comida occidental y la comida no básica, mientras que la comida china tiene un límite claro entre la comida básica y la comida no básica.
3. "La comida occidental se centra en la nutrición, mientras que la comida china se centra en el sabor". Esta es una de las mayores diferencias entre la comida china y la occidental.
A los ojos de los chinos, sólo diferentes cosas pueden combinarse para formar la belleza, por eso la armonía es lo más importante en la vida, y la armonía de los cinco sabores es la belleza en la cocina. Occidente enfatiza la estructura formal. El mundo, a los ojos de Occidente, es un mundo tridimensional y enfatiza el respeto por la individualidad. Por eso su concepto de restauración también destaca por su personalidad.
2. Similitudes entre las culturas china y occidental:
1. Es parte de la naturaleza humana hablar sobre el gusto y buscar el refinamiento. Los occidentales no son una excepción. La comida occidental también se condimenta con especias como el geranio, la salvia y la lavanda.
2. Variedades diversas, nutrición equilibrada, combinación razonable y énfasis en la salud son los * * * conocimientos de la ciencia dietética china y occidental.
Con la continua apertura e integración de la sociedad internacional, el pueblo chino debe prestar atención al estudio y comprensión de la cultura alimentaria occidental. Sobre la base de llevar adelante la cultura alimentaria tradicional china, debemos respetar y aprender de la cultura alimentaria occidental. Para facilitar la apertura de China al mundo exterior y su integración en la comunidad internacional.
Datos ampliados:
China tiene un vasto territorio, muchos grupos étnicos y diferentes costumbres populares. A menudo se basa en factores como la geografía, el clima, las costumbres, los sentimientos populares y la economía que dan forma a diversos caracteres culturales y forman hábitos alimentarios y una cultura de restauración únicos. Existe el llamado "dulce en el sur, salado en el norte, picante en el este y ácido en el oeste"; varía según la región;
Cada región tiene su propia cocina única, que incluye bocadillos y platos principales, como la cocina de Sichuan, la cocina de Shandong, la cocina de Zhejiang, la cocina cantonesa, la cocina de Anhui, la cocina de Jiangsu, la cocina de Hunan, la cocina de Yunnan, la cocina de Beijing, la cocina del noreste, etc. China tiene una historia de más de 5.000 años y ha formado una cultura alimentaria espléndida, rica, extensa y profunda.
La comida china es más emotiva, prestando especial atención a la forma, color y sabor de los alimentos. Cocinar alimentos tiene que ver con la armonía. El sabor original de los alimentos, el sabor cocido después del calentamiento, el sabor de los ingredientes y accesorios y el sabor armonioso de los condimentos se entrelazan, mezclan y coordinan entre sí, de modo que se complementan y penetran entre sí, haciéndolos hermosos en forma. . Se puede ver que la búsqueda emocional de la comida china obviamente supera la racionalidad.
Enciclopedia Baidu-Cultura gastronómica china