¿Cómo hacer delicioso el pastel de arroz del noreste?

1.

La harina de arroz con ruibarbo está lista

2.

Lejía aproximadamente dos tercios de la cantidad con agua hirviendo, remover mientras se escalda.

3.

Añadir agua fría y amasar hasta obtener una masa.

4.

Amasar uniformemente, la proporción de agua a harina es de aproximadamente 3:5, ajustar adecuadamente hasta que la masa no esté pegajosa. Mezclar la masa y dejar reposar en un lugar cálido durante 2 horas.

5.

No es necesario hacer una caja de masa para hacerla, solo necesitas agarrar un trozo de masa con las manos, volver a hacer una bola y aplanar. hasta formar una torta de aproximadamente medio centímetro de espesor.

6.

Pon aceite en la sartén y coloca el bizcocho directamente sobre el aceite.

7.

Si el bizcocho está espeso, puedes golpearlo suavemente con una espátula mojada en aceite.

8.

Simplemente hazlo uno por uno, según tus preferencias personales.

9.

Tostar ligeramente la superficie del bizcocho, darle la vuelta y freír hasta que esté bien cocido. Puedes mojarlo en azúcar al comer