¿Por qué los platos calientes se echan a perder cuando se colocan en el refrigerador?

Guardar platos calientes en el refrigerador no se estropeará, pero aumentará ligeramente la carga del refrigerador y consumirá un poco más de electricidad, pero está dentro del rango de funcionamiento normal del refrigerador. Para evitar el crecimiento bacteriano, la mejor forma es guardarlo en el frigorífico mientras aún está caliente.

Cuando hace calor, no significa que puedas ponértelo casualmente cuando hace calor. Puede guardarlo en una caja o bolsa de conservación con anticipación, dejarlo a temperatura ambiente durante un período de tiempo y guardarlo en el refrigerador antes de que baje de 60 ° C (se siente caliente, pero no caliente).

Instrucciones de dieta

Cuando la temperatura de los alimentos baja a 60 ℃, las bacterias comienzan a crecer; cuando la temperatura baja a 30 ℃ ~ 40 ℃, las bacterias estarán felices y florecerán; Cuando la temperatura desciende a 4°C, la mayoría de las bacterias dejan de crecer y entran en un estado latente.

4 ℃ ~ 60 ℃ también se conoce como la "zona de temperatura peligrosa" de los alimentos. Las comidas cocinadas deben almacenarse por debajo de 4°C lo antes posible para evitar el crecimiento bacteriano. La Organización Mundial de la Salud también recomienda que los alimentos no se mantengan a temperatura ambiente durante más de 2 horas.

People's Daily Online-Mete la comida en el frigorífico mientras esté caliente.